باغبانی گفت: با توجه به کاهش تقاضا برای خرید قارچ در ماه رمضان، نرخ هر کیلو قارچ فله در بازار به ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان رسیده است.
به گفته او، سال گذشته واحدهای سنتی به دلیل افزایش هزینه‌های تولید تعطیل شدند و همین امر موجب شد تا مجموع تولید به ۱۸۰ هزار تن برسد، در حالی که امسال برآورد می‌شود که مجموع تولید به ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار تن برسد.
طبق روال همه ساله در ۶ ماه نخست سال واحدهای پرورش قارچ با ۸۰ درصد ظرفیت و در ۶ ماهه دوم سال با صد درصد ظرفیت کار می‌کنند.
باغبانی از عرضه روزانه ۳۵۰ تن قارچ در سطح کشور و ۵۰ تا ۶۰ تن در تهران خبر داد.
دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: با توجه به نرخ قارچ سر مزرعه، حداکثر نرخ قارچ فله در خرده فروشی‌ها باید ۵۰ هزار تومان باشد و فروش با نرخ‌های بالاتر غیرمنطقی است.
آمارها نشان می‌دهد که سرانه استاندارد قارچ در دنیا ۴.۵ کیلو و برخی کشورها همچون چین تا ۷ کیلوست، اما در کشور ما ۲تا ۲.۲ گرم است که این امر بدان معناست که سرمایه‌گذاری جدیدی در این حوزه می‌تواند انجام شود.
