افشین قطبی روز دوشنبه در گفت وگو با ایرنا افزود: برداشت عسل بهاره از اول اردیبهشت ماه در استان بوشهر آغاز و تا خرداد ماه ادامه دارد.
وی بیان کرد: عسل بهاره استان بوشهر به دلیل برداشت از چند گیاه به عسل چهل گیاه معروف است و خواص دارویی زیادی دارد.
قطبی اضافه کرد: مهمترین مناطق مستعد زنبورداری استان بوشهر براساس قابلیت در زمینه پرورش زنبور عسل به ترتیب شامل منطقه‌های کوهستانی دشتستان، تنگستان، جم، دشتی، کنگان و دیر است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر گفت: مرحله برداشت دوم عسل در این استان از درختان سدر یا "کُنار" است که از آبان ماه آغاز می‌شود.
وی ادامه داد: این نوع عسل به دلیل عطر و طعم و خواص درمانی و طبع معتدل منحصر به فرد و بازار پسندی بالا و بیشتر جنبه صادراتی بویژه به کشورهای عربی دارد.
قطبی اضافه کرد: هرچند عسل کُنار در دیگر استان‌های جنوبی شامل خوزستان، فارس و هرمزگان نیز تولید می‌شود اما استان بوشهر با داشتن بیش از ۵۰ هزار هکتار درخت سدر بیشترین سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده‌است.
وی یادآور شد: یکی از خاصیت‌های عسل کُنار و چند گیاه استان بوشهر این است که این نوع عسل برخلاف انواع دیگر آن که در یک مقطع زمانی رُس (کریستاله) می‌شوند حداقل تا ۲ سال شکرک نمی‌زنند به همین دلیل نیازی به عملیات رُس‌گیری ندارند و خواص دارویی و سایر آنزیم‌های آن حفظ می‌شود.
وی اظهار کرد: برای نخستین بار در سال ۱۳۹۸ نشان جغرافیایی عسل کُنار با همکاری سازمان صنعت، معدن و تجارت به نام استان بوشهر به ثبت رسید و امروز این نوع جزو عسل‌های بسیار مرغوب و با کیفیت کشور است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر گفت: در زمان حاضر حرفه زنبورداری در این استان اشتغال ۶۵۰ نفر را به صورت مستقم و ۱۷۰ نفر را به صورت غیر مستقیم فراهم آورده است.
قطبی اضافه کرد: زنبورداران در۹ ماه از سال در استان بوشهر امکان زنبورداری دارند و درسه ماه تابستان و گرما نیز به مناطق ییلاقی کوچ کرده و در آنجا هم یک مرحله تولید و برداشت دارند.
وی یادآور شد: استان بوشهر همواره به دلیل زمستان ملایم، بهار زودرس و تنوع پوشش گیاهی (بادام کوهی و کُنار) مکانی بسیار مناسب برای تولید مثل، تکثیر جمعیت و بچه گیری و تولید زنبور ملکه است به همین دلیل هرسال این استان میزبان ۱۵ ایستگاه تولید ملکه بخش خصوصی و دولتی از نقاط مختلف کشور است که امکان تولید ۱۰۰ هزار ملکه زنبور عسل را دارند.
قطبی با اشاره به وجود ۱۱۴ هزار کندوی زنبور عسل در استان بوشهر گفت: ۸۰۰ زنبوردار بومی و ۲هزار زنبوردار مهاجر در این استان فعالیت دارند که پیش بینی می شود امسال یکهزار و ۱۴۰ تن عسل تولید کنند.
