طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز لذیذ

ابتدا لوبیا رو شسته و پاک کنید.

آن‌ها را همچون مواد لوبیا پلو خرد و ریز کنید.

سپس نیمی از کره را در ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید.

لوبیا‌ها را مقداری تفت داده و سپس یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید لوبیا‌ها پخته شوند.

بگذاربد کامل آب ماهی تابه تبخیر شود.

سپس پیاز‌ها را در بقیه کره تفت دهید.

پیاز‌ها باید سبک شده و کمی طلایی شوند.

سپس تره را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب تره خوب گرفته شود.

در این مرحله زعفران، زنجبیل و زردچوبه را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

سپس بکینگ پودر، آرد، نمک و فلفل سیاه را به ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

مخلوط آرد را به تخم مرغ اضافه کرده و مجدد خوب هم بزنید.

تره و پیاز تفت خورده، پیازچه و لوبیا را به مایه تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

در نهایت در ماهی تابه‌ای روغن ریخته، کمی که داغ شد مایه را اضافه کنید و اجازه دهید تا کامل پخته شود.

می‌توانید درب ماهی تابه را گذاشته تا روی آن هم بپزد.

نیازی نیست سمت دیگر را برگردانید، اما اگر خواستید برگردانید نهایت پنج دقیقه برای طرف دیگر کافی است.

 

منبع: غذالند