اگر عاشق پنکیک هستید و برای صبحانه سرو میکنید، این دستور میتواند به تنوع در پخت پنکیک شما کمک کند. میتوانید با عسل و یا شربت افرا و مقداری خامه روی آن سرو کنید. برای آشنایی با این دستور پخت مطلب زیر را دنبال کنید.
۲ فنجان آرد چند منظوره
۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
۱ قاشق غذاخوری شکر سفید
۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری جوش شیرین
½ قاشق چای خوری نمک
پوره کدو تنبل ۱ فنجان
۱ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
½ قاشق چای خوری زنجبیل آسیاب شده
½ قاشق چای خوری فلفل دلمه ای خرد شده
۱ عدد تخم مرغ
۱ فنجان شیر
۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۲ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
۱ قاشق چایخوری روغن نباتی
آرد ، شکر قهوه ای ، شکر سفید ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و به مدت دو دقیقه هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند و هوایی بین آن ها نباشد. در یک کاسه جداگانه پوره کدو تنبل ، دارچین ، زنجبیل ، فلفل دلمه ای ، تخم مرغ ، شیر ، ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی ، آب لیمو و پوست لیمو را ترکیب کنید.
مخلوط آرد را به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید و مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا مرطوب شود. (زیاد مخلوط نشوید.) ماهی تابه را با ۱ قاشق چای خوری روغن نباتی روی حرارت متوسط قرار دهید. هر بار ۱/۴ فنجان از مخلوط خمیر را در تابه ریخته و پنکیک ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند ، حدود ۳ دقیقه هر طرف را بپزید. سپس با عسل، شربت افرا و خامه سرو کنید. نوش جان!
منبع: آشپزی ها
