غذا‌های «سبز ایرانی» در «سفره‌خانه» شبکه مستند

صدا و سیما چهارشنبه 21 اردیبهشت 1401 - 18:06
مستند «سفره خانه» شبکه مستند سیما درباره غذا و خوراک اقوام ایرانی است.

غذا‌های «سبز ایرانی» در «سفره‌خانه» شبکه مستندبه گزارش خبرگزاری صداوسیما، مجموعه مستند «سفره‌خانه» به کارگردانی مهدی الیاسی از شنبه تا چهارشنبه ساعت ۲۰:۳۰ از شبکه مستند سیما پخش می‌شود و بازپخش آن روز بعد ساعت ۱۳:۳۰ است.

کارگردان مستند «سفره‌خانه» گفت: این مستند مجموعه‌ای با محوریت غذا‌های سبز ایرانی است، غذا‌هایی که از گذشته تا به امروز در قومیت‌های مختلف ایرانی طبخ می‌شد و وجه اشتراک همه آنان این است که تقریباً تمام مواد اولیه داخل آن سبزیجات بوده و گوشت نداشتند.

الیاسی درباره تصاویر این مستند افزود: در ابتدا آشپز که عمدتاً از بانوان است، در بازار محلی آن شهر رفته و مواد اولیه مورد نیاز خود برای طبخ غذا را خریداری می‌کند. سپس به خانه او می‌رویم و مرحله به مرحله پخت این غذا را همراه با تمام جزئیات به تصویر می‌کشیم. در پایان نیز علی الیاسی که راوی این مستند است، آن غذا را تست کرده و نظرش را درباره طعم آن به مخاطبین بیان می‌کند.

وی درباره روند تولید این اثر گفت: ایده ساخت این مستند از سال ۱۳۹۹ شکل گرفت و پس از تصویب در شبکه مستند، تولید آن را از اسفند ۱۳۹۹ آغاز کردیم و به پنج استان سفر کرده تا در نهایت، این مجموعه در ۲۸ قسمت ۲۰ دقیقه‌ای آماده پخش شد.

 

منبع خبر "صدا و سیما" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.