به گزارش خبرگزاری صداوسیما، احمد حمزه زاده مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی در آیین افتتاح این جشنواره گفت: یکی از اهداف مهم ثبت ملی آثار ناملموس از جمله غذا‌ها و شیرینی‌های سنتی حفظ اصالت و هویت واقعی و به ارث گذاشتن فرهنگ غذایی و سنت‌ها برای آیندگان است.
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی افزود: شیرینی قرابیه، سرآمد شیرینی‌های منطقه آذربایجان به خصوص تبریز است که قدمتی دیرینه دارد، ثبت ملی این شیرینی به همت فعالان این حوزه و همچنین متخصصان میراث فرهنگی در فهرست آثار ملی به ثبت رسید.
حمزه زاده گفت: در این رویداد همزمان با پاسداشت این میراث ناملموس، لوح‌های ثبتی شیرینی اهری و همچنین باقلوای گوگان رونمایی شد.
او با اشاره به اینکه آذربایجان شرقی به واسطه تاریخ، فرهنگ و تمدن دیرینه خود یکی از استان‌های برخوردار و غنی در این حوزه است، گفت: چهار هزار اثر تاریخی و فرهنگی در استان وجود دارد که ۲ هزار اثر آن در قالب میراث در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی افزود: تاکنون ۳۸ مورد از خوراکی‌های این استان به ثبت ملی رسیده است.
