نقش‌های وی در «آینه عبرت» و «دایی‌جان ناپلئون» بیشتر او را به یادها می‌آورد. در کارنامه حرفه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای او ۴۷ فیلم سینمایی و ۲۰سریال تلویزیونی وجود دارد. از معروف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ترین آثار مفیدی می‌توان به «یه‌حبه قند»، «آینه‌عبرت»، «گل پامچال»، «تنگسیر»، «مرادبرقی(خانه‌به‌دوش)»، «هتل»، «چراغ جادو»، «جیب‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌برها به بهشت نمی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌روند» و... اشاره کرد. مفیدی در حوزه هنرهای تجسمی به‌عنوان نقاش و مجسمه‌ساز نیز شناخته می‌شد. همچنین در حوزه گریم نیز فعالیت داشت.
