به گزارش خبرنگار اجتماعی رکنا، تحقیقات جدید نشان می دهد که غذاهای فوق فرآوری شده می توانند باعث کاهش قابل توجه عملکرد مغز شوند. غذاهای فرآوری شده حاوی طعم دهنده ها، رنگ ها یا سایر افزودنی ها هستند.
این لیست شامل نان، کراکر، کلوچه، تنقلات سرخ شده، پنیر خامه ای، بستنی، آب نبات، نوشابه و هات داگ است.
غذاهای منجمد نیز در خط مقدم غذاهای فرآوری شده قرار دارند.این غذاها در نرخ سریع‌تر زوال شناختی نقش دارند. رافائل پرز اسکامیلا، استاد بهداشت عمومی در دانشگاه ییل، می‌گوید: «این راز نیست که سلامت جسمی و ذهنی-شناختی ارتباط نزدیکی با یکدیگر دارند، بنابراین جای تعجب نیست که این تحقیقات اخیر نیز اختلال مغزی را نشان می‌دهد.»
