یک مطالعه جدید در مقیاس بزرگ نشان می‌دهد که حذف شام می‌تواند منجر به افزایش وزن و احتمالا چاقی شود.
به گزار شفقنا، سالهاست که تحقیقات، حذف صبحانه را با افزایش BMI (شاخص توده بدن) مرتبط دانسته است، اما مطالعات کمی در مورد تأثیر سایر وعده‌های غذایی انجام شده است.
با این حال، محققان دانشگاه اوزاکا، که در مطالعه آنها عادت‌های صبحانه، ناهار و شام را ارزیابی کردند، نتیجه گرفتند که نخوردن شام تاثیر قابل توجهی در افزایش وزن دارد.
این مطالعه ۱۷،۵۷۳ دانشجوی پسر و ۸، ۸۶۰ دختر بالای ۱۸ سال را در دانشگاه اوزاکا طی مدت متوسط سه سال بررسی کرد. چه برای مردان و چه برای زنان، کنار گذاشتن ناهار به احتمال زیاد با همه نتایج مشابه به جز داشتن BMI بالاتر همزمان است.
در مورد شام، محققان دریافتند که حذف شام به طور قابل توجهی با افزایش وزن ۱۰٪ یا بیشتر و داشتن BMI بیش از ۲۵ ، که در گروه اضافه وزن یا چاقی طبقه بندی می‌شود، ارتباط دارد.
در این مطالعه آمده است: این نتایج نشان می‌دهد که کنار گذاشتن شام، که شیوع آن بسیار کمتر از صرف صبحانه بود، ارتباط بیشتری با افزایش وزن و اضافه وزن / چاقی نسبت به صرف صبحانه دارد.
محققان اظهار داشتند که کنار گذاشتن شام می‌تواند منجر به افزایش وزن شود این است که باعث گرسنگی بیشتر افراد می‌شود در نتیجه در طول روز بیشتر غذا می‌خورند.
آنها گفتند، توضیح ممکن دیگر این است که شام به طور معمول وعده غذایی است که خود را به غذاهای مقوی مانند پروتئین‌های بدون چربی و سبزیجات می‌دهد، بنابراین حذف شام ممکن است به معنای رژیم کم کیفیت باشد.
محققان خاطرنشان کردند که مطالعه آنها دارای محدودیت‌هایی بود: برای ارزیابی جمعیت شناختی وسیع‌تر، باید این کار را تکرار کرد و آنها همچنین عواملی مانند ورزش، استرس یا افسردگی را در نظر نگرفتند.
