به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: اهمیت مصرف صبحانه در دانش آموزان برای کسب انرژی در نتیجه افزایش تمرکز و کسب نمرات بهتر است.
صبحانه در کنار خواب و ورزش، یکی از بهترین راه‌ها برای تامین مجدد انرژی و فرصت عالی برای دریافت کربوهیدرات‌های سرشار از انرژی همچون مواد غذایی مانند نان سبوس‌دار است و دانش آموز با استفاده از ترکیبات پروتئینی و کربوهیدرات‌هایی مانند نان و پنیر، غلات سبوس‌دار با شیر یا مغز دانه‌ها یا کره بادام زمینی، صبحانه‌ای مقوی و پر انرژی دریافت می‌کند. صبحانه یک راه ایده‌آل برای تقویت انرژی است.
همچنین مطالعات نشان می‌دهد که خوردن یک صبحانه مغذی باعث بهبود عملکرد مغز- به ویژه حافظه و یادگیری می‌شود، این امر برای یادگیری دانش جدید و استفاده بعدی از آن برای یک امتحان بزرگ ضروری است.
تحقیقات نشان می‌دهد نوجوانانی که صبحانه می‌خورند عملکرد تحصیلی بهتری دارند، محققان معتقدند صبحانه مواد مغذی ضروری برای سیستم عصبی را برای تقویت قدرت مغز تامین می‌کند. همچنین صبحانه خوردن، گرسنگی را کاهش می‌دهد. نخوردن صبحانه می‌تواند باعث حواس‌پرتی شود و عملکرد تحصیلی، رفتار و عزت نفس را مختل کند.
از سوی دیگر کسانی که صبحانه می‌خورند، تمایل دارند غذای سالم‌تری را در طول روز انتخاب کنند که می‌تواند بر سلامت طولانی مدت تأثیر مثبت بگذارد.
بهتر است صبح‌های پاییز و زمستان را با یک کاسه عدسی گرم یا نان و چای و پنیر آغاز کرد. کودکان باید به خوردن صبحانه تشویق شوند، اگرچه ممکن است زمان‌بر باشد، اما کمک به نوجوان برای خوردن صبحانه مغذی، عادات غذایی سالم را ایجاد می‌کند که تا آخر عمر ادامه دارد.
