۱۰ عدد تخم‌مرغ
۱۰۰ گرم ژامبون گوشت یا مرغ
۵۰ گرم گردو
۵۰ گرم پنیر خامه‌ای
سس هزار جزیره به مقدار لازم
چند شاخه پیازچه و جعفری
نمک و کمی فلفل سیاه به دلخواه
► مواد داخل این غذا را می‌توانید به دلخواهتان تغییر دهید.
بیشتر بخوانید:
► مرحله اول
تخم‌مرغ‌ها را شسته و در قابلمه‌ای همراه با آب روی حرارت بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها آب‌پز و سفت شوند. مدت زمان پخت تخم‌مرغ‌ها باید در حدی باشد که زرده آنها هم سفت شود. بعد از پخت، تخم‌مرغ‌ها را زیر آب سرد گرفته و پوست آنها را جدا کنید. حالا آنها را از وسط برش طولی بزنید طوری که دو کفه تخم‌مرغ داشته باشید.
► مرحله دوم
ژامبون و گردو را داخل دستگاه غذاساز ریخته و خرد کنید. زرده‌های تخم‌مرغ‌ها را از سفیده جدا کرده و به ژامبون و گردو اضافه کنید و با سس مایونز یا هزارجزیره خوب مخلوط کنید. با چنگال پنیر خامه‌ای را هم نرم کرده به مواد اضافه کنید. پیازچه و جعفری را هم همراه با نمک و فلفل سیاه کمی دیگر در دستگاه غذاساز مخلوط کنید تا همه مواد به شکل پوره‌ای یکدست درآید.
► مرحله سوم
مایه آماده شده را در قیف ریخته و با فشار دست از سر قیف خارج کرده و داخل شکم تخم‌مرغ‌ها را پر کنید. تخم‌مرغ‌های پر شده را در ظرف مورد نظر چیده و با سبزیجات تزئین کنید.
منبع: آشپزی مثبت
