به گزارش خبرگزاری صدا وسیما برنامه رودررو رادیو گفتگو با حضوربیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران به موضوع افزایش ۲۰۰ درصدی قیمت نان پرداخت.
مجری: می‌خواهیم ببینیم درباره این خبری که به دست ما رسیده چقدر این خبر صحت دارد و اینکه علاوه بر اینکه صحت داشتن یا نداشتن چرا به این وضع افتادیم میهمان ارجمند دیگر را هم معرفی کنم جناب آقای آیت الله هاشمی ریاست محترم بنیاد ملی گندم کاران آقای هاشمی سلام
هاشمی: سلام و صبح بخیر عرض میکنم خدمت شما همکاران محترم و شنوندگان برنامه خوبتون
مجری: آقای نوروز مقدم از اتحادیه نانوایان سنتی هستند می‌خواهیم بپرسیم که چرا این ۲۰۰ درصد افزایش رخ داده آقای نوروز مقدم خواهش میکنم بفرمایید
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: خدمتتون عرض شود که نان یک مقوله‌ای است که متاسفانه حالا دولت‌ها فقط به خاطر اینکه آرد از طریق دولت به نانوایی‌ها داده می‌شود و قیمتش ارزون است سعی می‌کنند که نان را ارزان نگه دارند متاسفانه همین عامل باعث می‌شود که هزینه‌های ما همیشه مطابق با تورم و گاهاً بیشتر از آن افزایش پیدا بکند و صرفاً به دلیل اینکه یک قلم کالای ما که همان آرد باشد تغییری در آن رخ نداده دولت‌ها می‌گویند قیمت نان باید ثابت بماند کما اینکه الان هفت ماه از سال ۱۴۰۱ گذشته و با وجود جلسات متعددی که داشتیم و آنالیز‌های متفاوت و متعددی را فرستادیم برای مراجع ذیصلاح و اون‌ها هم رسیدگی کردند و نتیجه هم گرفته اند که باید حتماً این اتفاق بیفتد، ولی هفت ماه از سال گذشته و هیچ اتفاق نیفتاده
مجری: اون وعده‌ها چی بوده کدام وعده‌ها
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: خوب ببینید عرض کردم وقتی که وارد سال جدید می‌شویم خود به خود اون تورمی که سالانه اضافه می‌شود روی قیمت نانوا تاثیر می‌گذارد از جمله اون خمیر مایع هزینه‌های مزد کارگر مزایای کارگران شامل غذای روزانه و بن کارگری، حق مسکن و سنوات و حق اولاد و حق بیمه این‌ها همه متاثر از دستمزد بالا می‌رود و از اون طرف ابزار کار و تعمیرات و چیز‌های دیگر که ما لازم داریم برای پخت نان مطابق با تورم جامعه و گاهاً بیشتر از اون هم افزایش پیدا می‌کند
مجری: یعنی میفرمائید که ما نرخی که الان داریم برای نان همان نرخ سال ۱۴۰۰ است؟
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: در حقیقت مال ۹۹ است، چون سال ۹۹ نرخ ما را ندادند ما ۱۶ ماه دوندگی کردیم و در سال ۱۴۰۰ توانستیم نرخ ۹۹ را بگیریم
مجری: و آخرین سئوال این بخش اینکه برای این موضوع کدام نهاد دستگاه ارگان و وزارت خانه باید پاسخگو باشد که باهاشون صحبت کنیم فرض کنید ما می‌خواهیم الان باهاشون تماس بگیریم
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: ببینید ما پانزدهم شهریور یعنی یک روز قبل از تاسوعا در کارگروه عادلان استان تهران از ساعت ۱۰ صبح تا ساعت چهار و نیم بعداز ظهر در رابطه با آنالیزی که فرستاده بودیمم همون بحثی بود که شما الان فرمودید ۲۰۰ درصد افزایش را نشان می‌داد این آنجا کارشناسی شد آقایونی که اونجا نشسته بودند ۱۰ یا ۱۲ نفر روی این کار کردند و نهایتاً با تغییراتی که در آنالیز ما داده شد و کم و زیادی که کردند به این نتیجه رسیدند که حداقل ۶۰ تا ۷۰ درصد باید افزایش پیدا بکند تا نانوا بتواند ادامه کار بدهد خوب الان بحث اینجاست که
مجری: اجازه بفرمائید تا همین جا آقای هاشمی هم همراه ما شوند آقای هاشمی الان یک طرف تهیه نان یک طرف پخت نان تهیه گندمش است تهیه آردش است توی این حوزه شما تعاملتون با نانوایان و اتحادیه به چه شکل است می‌دونم که شما گندم را تحویل مثلاً به عنوان مثال آسیابان‌ها می‌دهید و آسیابان‌ها تحویل می‌دهند، اما با این حال می‌خواهم بدونم توی این چرخه تهیه گندم و بعد از اون داستان نرخ مصوب و تسویه حساب با گندم کاران الان به چه نحو است؟
هاشمی ریاست محترم بنیاد ملی گندم کاران: منم سلام عرض میکنم خدمت آقای نوروزی که از زحمت کشان این جامعه هستند این موضوع از دو قسممت کاملاً مجزا تشکیل شده یکی محصول اصلی تولید نان که آرد و گندم است و بحث دوم بحث هزینه‌های طبعی است من دیروز با یک نفر از کارخانه داران آرد صحبت می‌کردم ایشون یک تجزیه جالبی داشت می‌گفت که آقای هاشمی ما از نرخ سردوزی که برای دوختن سرکیسه گرفته تا خود کیسه هزینه حمل نقل و بقیه مسائل در یکسال گذشته دچار یک تورم ۱۰۰ تا ۱۲۰ درصدی شدیم در صورتی که هیچ کدام از این‌ها در خصوص نان اصلاً به چشم نمیاد بحث آقای نوروزی من فکر میکنم دقیقاً روی همین موضوع است، چون نرخ خود آرد و گندم با توجه به تصمیماتی که گرفته در نان همیشه دخیل بوده، ولی سایر هزینه راست می‌گویند هزینه‌های طبعی
محمدحسین: شون بر پایه تورم مخصوصاً بعد از یکسان سازی نرخ ارز جهش‌های ۱۰۰ درصدی ۱۵۰ درصدی داشته که این‌ها باید در قیمت نرخ نان اعمال می‌شدند مسئول اصلی اعمال این هزینه‌ها چه کاهشش چه افزایشش کارگروه‌های در استان است به عنوان کارگروه آرد و نان که با ریاست معاون اقتصادی استاندار هر استان و کارگروهی مرکب از سه چهار نفر نظارت می‌کنند و اتحادیه خودشون نظارت می‌کنند من بیشتر نظرم این است که اتحادیه‌ها باید بیشتر اینجا نقش ایفا بکنند در خصوص گندم ما وظیفه مون این است که نانوایان را به این صورت کمکشون بکنیم که با افزایش کیفیت نان کیفیت آردی که تحویل داده می‌شود کیفیت گندمی که تحویل داده می‌شود این دوستان را حمایت بکنیم در کنار اینکه من خواهشی دارم از اتحادیه نانوایان که نان‌های سنتی لواش باشه سنگک و یا سایر نان‌های سنتی که پخت می‌شود یکی اون‌هایی که این عمل را انجام می‌دهند مثل خباز دقت زیادی داشته باشند آموزش ببینند در بعضی از مواقع کیفیت گندم‌ها به اون صورتی که ۱۰۰ درصد بتوانند رضایت این‌ها را فراهم بکند یا رضایت مصرف کننده را فراهم بکند نیست، ولی در اکثر مواقع ما این کیفیت را داریم که با یک مقدار دقت و آموزش میشه هم مشتری را و هم خباز را رضای نگه داشت و در مجموع خدمتتون عرض کنم که ادعای آقای نوروزی ادعای بی پایه‌ای نیست این افزایش هزینه‌ها اتفاق افتاده که در کارگروه‌های استانی باید اعمال بشود جوری نباشد که خباز یا ضرر کند یا اینکه خدای ناکرده برای جبران ضررش دست به یک کار‌های دیگری بزند
مجری: متشکرم بفرمایید آقای نوروز مقدم یک نکته‌ای راهم من در خبر‌ها داشتم که بعد از این ساماندهی که صورت گرفت ظاهراً بر اساس آمار ما حدود ۳۰ درصد افزایش مراجعه به نانوایان سنتی داشتیم یعنی کسانی که قبلاً از نان فانتزی استفاده می‌کردند ۳۰ درصد ریزش داشته اند به سمت نان سنتی این حالا شاید می‌توانست به لحاظ تیراژ افزایش تیراژ کمک حال باشد برای نانوایان سنتی اینطور که میفرمایید بر اساس نرخ ۹۹ کار کردند این یک مقدار سخت است بفرمایید توضیحاتی که آقای هاشمی هم دادند بفرمائید که چه کاری میشه کرد؟
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: اینکه ۳۰ درصد افزایش درخواست داشتیم نه فقط به خاطر فانتزی است ببینید الان نان‌های صنعتی فانتزی ماکارانی حبوبات و اقلام دیگری که افزایش قیمت داشتند خوب به اصطلاح مردم را بیشتر تشویق می‌کنند که نان بیشتری را استفاده کنند، ولی در کنار این نان بیشتر مصرف کردن اولاً باید برای تولید کننده صرفه اقتصادی داشته باشد من الان دیروز هم یک کارگروه بود در استانداری عرض کردم با این وضعی که الان پیش آمده نانوایان یا باید نان را به قیمت سال گذشته یعنی سال ۹۹ بفروشند متضرر بشوند که در این صورت همشون مجبور هستند که تغییر شغل بدهند، چون کسی که ضرر بکند دیگه لزومی ندارد بخواهد ادامه کار بدهند یا اینکه به قول آقای هاشمی دست به کار‌های دیگه بزنند که هم بتوانند نان مردم را تامین بکنند و خللی در تولید نان مردم پیش نیاد و هم بتوانند هزینه‌های خودشون را جبران کنند که در این صورت آقایان میان ما را یعنی بازرسی که میاد در مغازه فرض کنید که مثلاً یک نانوایی مثلاً ۵۰۰ تومان گرانتر فروخته که بتواند هزینه‌های جبرانی را هزینه‌های تحمیلی را جبران کند اون یک روز را اون بازرس حداقل ۱۰ روز محاسبه می‌کند و این رو وقتی که اعلام می‌کند به سازمان تعزیرات سازمان تعزیرات هم بر اساس دستور سران سه قوا جریمه نانوا را ۱۰ برابر حساب می‌کند یعنی اینکه یک نانوایی حالا تخلف البته این که تخلف نیست
مجری: این رو که صحبت کنیم می‌گویند که این بخاطر بازدارندگی اش است حالا به لحاظ بازدارندگی جرائم باید حتماً جریمه‌های بازدارنده هم باشد
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: عرض می‌کردم وقتی که یک نانوایی که تخلفی که ناچار است یعنی به دلیل اینکه حقش را ندادند
مجری: بله ما به همین دلیل شما را به این برنامه دعوت کردیم برای اینکه به تخلف نرسیم ما توی این برنامه دعوت کردیم که به حتی من پرسیدم و پاسخ هم نگرفتم راجع به این موضوع کدام سازمان وزارت خانه باید پاسخگو باشد
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: عرض کردم کارگروه آرد و نان
مجری: کارگروه که نهایتاً به نتیجه‌ای نرسید
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: رسیده منتهی اعلام نمی‌تواند بکند میگه باید وزارت کشور
مجری: چقدر ۲۰۰ درصد بعد ۲۰۰ درصد رسیده به ۶۰ درصد
بیژن نوروز مقدم ریاست اتحادیه نانوایان سنتی تهران: بله فعلاً ۶۰ تا ۷۰ درصد را آقایان قبول کرده اند می‌گویند فرستادیم وزارت کشور وزارت کشور هم هنوز جوابی نداده هفت ماه هم از سال گذشته عرضم این است که اون نانوا الان اگر می‌خواهد نان مردم را تامین کند و هزینه‌های خودش را هم یک جوری جبران بکند ناچار است که این تخلف را بکند این تخلف باعث می‌محمدحسین: باعث می‌شود که یک جریمه مثلاً یک میلیون تومانی با اون ۱۰ روز محاسبه کردن بازرس و ۱۰ برابر شدن در تعزیزات میشه ۱۰۰ میلیون تومان خوب کجای این کار درسته که این اسمش بازدارندگی است این اسمش این است که باید ورشکسته بشود و برود تعطیل کند الان ما مخصوصاً در مناطق بالای شهر تهران شما استحضار دارید ملک سرسام آور بالا رفته کرایه ملک سرسام آور بالا رفته الان هزینه‌های اجاره ملک چنان شده که اکثر نانوایان مناطق بالای شهر تهران دارند تعطیل می‌کنند، چون نمی‌توانند جوابگو باشند، چون اگر این نرخ درست داده نشود اکثر اون نانوایان مجبور به تعطیلی می‌شوند و این تعطیلی درست نیست هم دردسر برای مردم درست می‌کند و هم برای نانوایان
