ماست علاوه بر این كه در درمان اسهال كودكان مفید است كلسیم مورد نیاز بزرگسالان را تأمین و از بروز سرطان روده پیشگیری می كند.
ماست منبع خوبی برای پروتئین رژیمی محسوب می شود. در هر لیوان ماست تقریباً۱۰ تا ۱۴ گرم پروتئین وجود دارد كه برای رشد كودكان مفید است.
ماست در درمان اسهال كودكان مفید است، اسید لاكتیك موجود در ماست نیز موجب سهولت هضم و جذب تركیبات مغذی موجود در غذا می شود، بویژه برای كودكان كه مبتلا به كندی رشد یا بیماری سوءجذب هستند، مفید است.
كلسیم موجود در ماست مانع رشد بی رویه سلول های پوششی روده بزرگ می شود و افرادی كه كلسیم بیشتری مصرف می كنند، بروز سرطان روده در آنها كمتر است.
ماست منبع غنی از كلسیم است. ۲۵۰ میلی لیتر (یك لیوان ماست) دارای ۴۵۰ میلی گرم كلسیم است. این مقدار می تواند حدود۴۰درصد نیاز كلسیم بزرگسالان را برطرف كند.
حضور باكتری های زنده در ماست باعث افزایش جذب كلسیم در بدن می شود. تحقیقات نشان داده كه ماست می تواند باعث كاهش كلسترول خون شود كه این ممكن است به علت تأثیر فعالیت باكتری های زنده و سهولت در متابولیسم كلسترول باشد.
منبع:farsnews.com
