سوپ همواره جزئی از غذاهای بسیار مقوی و آبکی بوده است که با دستورات مختلفی می توان
درست کرد این بار ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه دال عدس با تمر هندی را
آموزش دهیم این غذای خوشمزه جنوبی طعم بی نظیری دارد و برای روزهای سرد سال بسیار
مناسب است در ادامه با ما همراه باشید تا از خواص بینظیر دال عدس نیز آگاه شویم
مواد لازم: عدس قرمز: یک و نیم‌پیمانه
سیر کوبیده: ۳ حبه
پیاز خردشده: ۱ عدد بزرگ
سیب‌زمینی: ۲
عدد متوس
ط رب‌گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تمرهندی: ۱ پیمانه
طرز تهیه دال عدس با تمر هندیطرز تهیه:
ابتدا عدس را پاک کرده و خیس می‌کنیم.
پس ازگذشت ده دقیقه عدس را با سیب‌زمینی خردشده‌به همراه ۲ تا ۳ لیوان آب می‌گذاریم بپزد.تمرهندی را نیز
خیس کرده و کنار می‌گذاریم.
دراین هنگام پیاز را سرخ کرده و سیرکوبیده شده رابه آن اضافه می‌کنیم.
وقتی که بوی سیر بلند شد،به مقدار لازم رب‌گوجه‌فرنگی و همچنین نمک وفلفل و زردچوبه رابه مواد می‌افزاییم.
دراین‌مرحله تمرهندی را از صافی رد کرده و به باقی‌مواد اضافه می‌کنیم.
البته میزان این مواد به تعدادنفرات مصرف کننده بستگی دارد.
در مرحله آخراین مواد را به عدس و سیب‌زمینی که در ابتداپخته بودیم، اضافه کنیم.
پس از اینکه غذا جوش‌خورد و آب آن گرفته شد، غذای ما آماده‌خواهد بود
دال عدس برای قلب
یکی از مهم‌ترین خواص دال عدس میزان بالای منیزیم موجود در آن است. این ماده به همراه
فیبری که در دال عدس موجود است به سلامت قلب و برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی
بسیار مؤثر عمل می‌کند. با مصرف منظم دال عدس در رژیم غذایی خود می‌توانید از فواید آن برای سلامت قلب خود استفاده کنید.
سلامت گوارش
دال عدس دارای مقادیر زیادی فیبر است. همان‌طور که می‌دانید فیبر یکی از مواد لازم برای
سلامت عملکرد سیستم گوارش اعم از روده و معده است. فیبر موجود در این ماده همچنین
از بروز یبوست در افراد جلوگیری می‌کند. علاوه بر سلامت گوارش دال عدس در پاک‌سازی کبد و صفرا نیز مؤثر عمل می‌کند.
لاغری و تناسب اندام
فیبر موجود در دال عدس از آنجا که باعث القای احساس سیری زود هنگام می‌شود، می‌تواند
در رژیم‌های لاغری نیز مؤثر باشد. از خواص دال عدس می‌توان به میزان پایین چربی غیر اشباع
موجود در آن اشاره کرد که برای افراد دارای رژیم‌های سخت بسیار مناسب است.
دال عدسچربی غیر اشباع
از جمله مواد مفید و ضروری بدن است که به راحتی هضم می‌شود. افرادی که چربی را از رژیم
غذایی خود حذف می‌کنند برای سلامت کلی بدن باید از چربی غیر اشباع در غذاهای روزانه خود استفاده کنند.
علاوه بر آنچه گفته شد دال عدس دارای پروتئین بسیار بالایی است که می‌تواند جایگزین مناسب پروتئین حیوانی شود.
با استفاده از دال عدس می‌تواند نیاز بدن خود را به پروتئین بدون دریافت مضرات پروتئین حیوانی تأمین کنید.
استحکام استخوان‌ها و مفاصل
از خواص دال عدس در درمان دردهای مفاصل و استخوان استفاده می‌شود و همچنین این ماده پرارزش در کاهش عوارض آرتروز موثر می‌باشد.
یکی از روش‌های طب سنتی در درمان زخم‌های گلو و دهان استفاده از آب دال عدس است. ب
رای بهبود این زخم‌ها اطبای طب سنتی برای بیمار تجویز می‌کردند که روزانه در چند نوبت آب آن را قرقره کند.
سیب سبز / teamapp
