اسنک ها یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و ساده هستند که به راحتی می توانید طبخ کنید
و هم بچه ها آن را خیلی دوست دارند در ادامه مطلب پرشین وی همراه ما باشید تا برای
شما عزیزان طرز تهیه اسنک ذرت با قارچ را برایتان به اشتراک گذاریم. این اسنک
هم به عنوان میان وعده و پیش غذا مناسب است.
مواد لازم قارچ خرد شده : ۱ پیمانه
ذرت پخته : ۱ پیمانه
فلفل سبز خرد شده : ۵
عدد
گوجه فرنگی خرد شده :۱ پیمانه
فلفل دلمه ای خرد شده : ۱ پیمانه
پیاز خرد شده : ۱
پیمانه
کره : ۳ قاشق غذاخوری
پنیر موزارلای رنده شده : ۱ پیمانه
سیر رنده شده : ۱ حبه
نان
لواش : ۳ عدد
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
روغن : به مقدار کم
اسنک ذرتطرز تهیه
ابتدا کمی روغن در ماهی تابه بریزید و سیر ، فلفل سبز و فلفل سیاه را تفت دهید.
سپس فلفل دلمه ای ، قارچ ، ذرت ، پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید
تا مواد با هم سرخ شود.
کره و پنیر به مخلوط اضافه کنید و بپزید.
در آخر نمک و فلفل را به میزان کمی اضافه کنید .
یک طرف نان لواش کره بمالید و با مواد پر کنید.
اسنک را در ساندویچ ساز بگذارید .
اسنک ذرت و قارچ آماده سرو است.
ارزش غذایی قارچ
قارچ به طور کلی سدیم، چربی، کلسترول و کالری پایینی دارد و اغلب به عنوان
یک ماده غذایی عملکردی شناخته می‌شود. علاوه بر فراهم کردن مواد مغذی اصلی
برای بدن، این ماده در پیشگیری از بیماری‌های مزمن به خاظر وجود آنتی اکسیدان‌ها و فیبرهای سالم موثر است.
یک پیمانه از قارچ سفید برش خورده خام حاوی ۱۵ کالری، ۰ گرم چربی،
۲.۲ گرم پروتئین، ۲.۳ گرم کربوهیدرات است. اگرچه قارچ انواع مختلفی دارد
اما بیشتر آن‌ها مقدار یکسانی از مواد مغذی را برای بدن فراهم می‌کنند.
قارچ غنی از ویتامین B ، فولات، تیامین ،نیاسین و اسید پانتوتنیک است.
این ماده همچنین حاوی ویتامین D نیز می باشد. قارچ همچنین مواد مغذی فراوانی برای بدن فراهم می‌کند.
این مواد مغذی شامل سلنیوم، پتاسیم، فسفر، آهن و مس است.
بتاگلوکان نوعی فیبر است که در دیواره سلولی بیشتر قارچ‌ها یافت می‌شود.
اخیرا این ماده موضوع مطالعات بسیار زیادی بوده است.بتاگلوکان نقش مهمی در بهبود تحمل به انسولین دارد.
قارچ همچنین حاوی کولین است. این ماده مغذی مهم به خواب خوب، بهبود عضلات،
یادگیری و حافظه کمک می‌کند. کولین همچنین در حفظ و نگهداری از غشاهای سلولی مفید است و می‌تواند به انتقال پالس‌های عصبی کمک کند.
آشپزی / majalesalamat
