توپک سیب زمینی یک میان وعده یا پیش غذای آسان و خوشمزه است که
علاوه بر زیبایی که دارد، طعم خوبی نیز ایجاد می کند. با ما در پرشین وی
همراه باشید .
سیب زمینی متوسط یک عدد
پودر پنیر پارمسان یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ درشت یک عدد
کنجد به مقدار لازم
نمک و فلفل
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی رو آبپز کرده و بعد رنده کنید، پنیرپارمسان و نمک و فلفل رو اضافه کنید.
تخم مرغ رو هم بزنید و نصفش رو داخل مواد بریزید و خوب مخلوط کنید.از مواد به اندازه
یک گردو بردارید و توی دست گرد کنید.
اول توی تخم مرغ قرار بدید.(توی تخم مرغی که نصفش رو توی مواد زده بودیم) بعد
توی کنجد بغلتونید.یک ساعت داخل یخجال قرار بدید تا خودش رو بگیره.بعد توی
روغن فراوان سرخ کنید.بعد از سرخ کردن توپک های سیب زمینی را روی یک حوله
کاغذی بگذارید تا روغن اضافش گرفته بشه.با سس گوجه خیلی خوشمزه میشه،
البته اگه مشکل اضافه وزن نداشته باشید.
توپک سیب زمینی
خواص کنجدنکته:
-به نظر من یک دونه تخم مرغ واسه این مقدار مواد کافیه اما اگه شما احساس میکنید
کمه میتونید ازدوتا تخم مرغ استفاده کنید یکی واسه داخل مواد و یکی واسه غلطوندن
توپکها-اگه پودر پارمسان در دسترستوننبود میتونید حذف کنید ولی با پنیر پارمسان خوشمزه
تر میشه.
– میتونید نصف سیب زمینی رو حذف کنید و به جاش از مرغ پخته شده چرخ شده استفاده
کنید.- میتونید به جای کنجد توی پودر سوخاری بغلتونید.-میتونید داخل توپکها از ورقه سوسیس
یا کوفته قلقلی بگذارید
دانه کنجد یکی از بهترین انواع دانه های روغنی خوراکی غنی از پروتئین و از سالم ترین
مواد غذایی جهان است که به رنگ سفید، قهوه ای و سیاه در طبیعت یافت می شود.
دانه کنجد حاوی بالاترین مقدار روغن در بین دانه های روغنی است. هزاران سال است
که در طب سنتی از دانه کنجد برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی، دیابت و آرتروز
استفاده می شود.
۱٫ منبع خوب فیبر غذایی:
دانه های کنجد یکی از بهترین منابع غذایی سرشار از فیبر هستند. مقادیر بالای فیبر
موجود در دانه های کنجد به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و خطر ابتلا به
بیماری های قلبی، برخی از سرطان ها، چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.
۲٫ چربی خون:
برخی مطالعات نشان می دهد که خوردن دانه های کنجد به طور منظم می تواند باعث
کاهش چربی خون بالا (کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون) شود.همچنین دانه های
کنجد شامل دو ترکیب گیاهی (لیگنان و فیتواسترول) هستند که ممکن است به کاهش
کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهند.
یک تحقیق بر روی ۳۸ فرد مبتلا به چربی خون بالا نشان داده که مصرف روزانه ۵ قاشق
غذا خوری (۴۰ گرم) دانه کنجد به مدت ۲ ماه باعث کاهش ۱۰ درصدی کلسترول بد
خون (LDL) و کاهش ۸ درصدی تری گلیسیرید بالای خون می شود.
۳٫ منبع پروتئین گیاهی:
دانه های کنجد حاوی مقادیر بالای آمینو اسید ها هستند و به عنوان یکی از بهترین
منابع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران شناخته می شوند.
۴٫ فشار خون:
مقادیر بالای منیزیم موجود در دانه های کنجد به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و
خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از بین می برد.
نگین شف – اقتصاد انلاین
