لازانیا یکی از غذاهای محبوبی است که اکثر افراد مخصوصا بچه ها آن را دوست دارند
می توانید لازانیا را با طعم ها و رسپی های مختلف درست کنید اما این بار ما قصد داریم
برای شما عزیزان طرز تهیه لازانیای لقمه‌ای بسیار خوشمزه مناسب کودکان را آموزش دهیم
در ادامه همراه ما باشید
مواد لازم:
لازانیا= یک بسته
پنیر پیتزا و سس سفید= به میزان لازم
مایه ماکارونی= به تعداد نفرات
طرز تهیه:
۱- لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در
ظرف می‌‌ریزیم.
۲- هر لازانیا را با قیچی دو قسمت میکنیم.
۳- ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه ماکارونی را مثل دلمه داخل لازانیا پیچیده و لوله میکنیم و در
ظرف می‌‌چینیم.
لازانیای لقمه‌ای۴- وقتی که مواد حاضر شد، سس سفید را روی آن ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن می‌‌پاشیم.
۵- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه ۱۷۵ سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، به مدت ۴۵
دقیقه قرار می‌دهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
۶- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
۱٫ اگر می خواهید ورق های لازانیا در حین جوشاندن در آب به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک
داخل آب جوش بریزید. ۲٫هنگام جوشاندن لازانیا در قابلمه ورق ها را به کمک یک قاشق چوبی
یا کفگیر به آرامی تکان دهید تا به هم نچسبند. ۳٫ هنگامی که می خواهید ورق های لازانیا را آبکشی کنید
حتما آب سرد روی آنها بریزید. این کار باعث می شود حرارت داخل ورق های لازانیا کم شود و در حین پخت،
ورق ها خمیر نشوند.
۴٫ برای اینکه بعد از آبکشی، ورق ها به هم نچسبند، آنها را یا روی لبه آبکش فلزی آویزان کنید یا این که
یک حوله تمیز پهن کنید و ورق ها را روی حوله قرار دهید. این کار باعث می شود ورق ها هنگام
استفاده به ظرف نچسبیده و خرد نشود.
لازانیای لقمه‌ای۵٫ اگر می خواهید لازانیای شما رژیمی باشد، هنگام آماده کردن لایه های لازانیا، به جای اینکه
در هر لایه، پنیر بریزید، در مرحله آخر فقط روی مواد مقداری پنیر بریزید. از پنیرهای رژیمی هم
می توانید استفاده کنید. ۶٫ برای اینکه ورق های لازانیا بعد از پختن به ظرف نچسبد و به راحتی
جدا شود، کف ظرف و دیواره-های آن را با مقداری روغن چرب کنید.
۷٫ در دستور اصلی لازانیا از گوشت چرخ کرده برای تهیه مواد داخل آن استفاده
می شود. ولی برای تنوع در طعم لازانیا، می توانید آن را با مواد مختلف درست کنید.
منبع:hamshahrionline.ir / مجله غذا
