بهار که می‌آید بوی بهارنارنج همه را سرمست می‌کند، البته این سرمستی میتواند ادامه‌دار باشد؛ اگر شما از عرق این گل خوشبو در نوشیدنی ها و حتی دسرهای فصلتان هم استفاده کنید. برای تهیه ی کیک بهارنارنج پرتقالی با ما در پرشین وی همراه باشید .
۱۵۰ گرم آرد
۱۵۰ گرم شکر
۲ ق‌چ بیکینگ پودر
۱ پیمانه آب پرتقال
۲ ق‌چ پوست پرتقال رنده شده
۱ ق‌چ پوست لیمو رنده شده
۴ /۱ پیمانه عرق بهارنارنج
۲ /۱ ق‌چ وانیل
۶ عدد تخم‌مرغ
۱۰۰ گرم کره
۱٫تخم‌مرغ‌ها را بشکنید، زرده و سفیده آنها را جدا کنید و هرکدام را در کاسه‌ای بریزید.به کاسه زردهها شکر اضافهکنید و مخلوط را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود..حالا وانیل و بیکینگ پودر را به زردهها افزوده و هم بزنید.در آخر کره را حرارت دهید تا آب شود، سپس به زردهها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید..سفیده را هم با همزن برقی هم بزنید تا خوب پف کند.وقتی سفیده‌ها خوب پف‌دار و سفیدرنگ شدند مخلوط زرده را به آن اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
۴٫حالا نوبت اضافه کردن مایعات است.آنها را که به مواد کیک اضافه کردید، پوست لیمو و پرتقال رنده شده را هم به مواد بیفزایید وخوب هم بزنید.فر را با درجه ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید، سپس آرد را کم‌کم به مایه کیک اضافه کنیدو با لیسک مخلوط کنید..قالب را چرب کرده و کمی آرد به ته و دیواره‌ها بپاشید.مایه کیک را در قالب ریخته و در فر بگذارید.بعد از نیم‌ساعت تا ۴۵ دقیقه که کیک پخت ورویه آن طلایی‌رنگ شد، قالب را بیرون آورید تا از حرارت بیفتد، سپس آن را در ظرف مورد نظر گذاشته
، سرو کنید.
نحوه ی پخت کیک های بهار نارنجتوجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل ۲۰ دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.. آکنه و جوش صورت وانیل دارای خواص ضد باکتری و ضد التهاب بوده که می تواند باکتری های پوستی که عامل التهاب و جوش صورت هستند را از بین ببرد و به درمان آکنه و جوش صورت و همچنین جای جوش کمک کند.
جوان سازی پوست صورتوانیل غنی از آنتی اکسیدان هاست که رادیکال های آزاد پوست را کاهش می دهند و به رفع چین و چروک پوست و دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.. درمان سوختگی و زخم پوستی در طب سنتی از وانیل برای درمان سوختگی و زخم های پوستی استفاده می شود.. پاک سازی پوست صورتوانیل منبع خوبی از ویتامین های B مانند نیاسین، تیامین، ویتامین B6 و اسید پانتوتنیک است که نقش مهمی در پاک سازی پوست صورت دارند
خواص وانیل برای پوستعدد لوبیای وانیل را بشکنید تا دانه های آن بیرون بیاید، این دانه ها را پودر کرده و با ۳ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای و ۲ قاشق غذا خوری روغن وانیل ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید و خوب ماساژ دهید سپس اول با آب گرم و بعد با آب سرد خوب بشویید.. تقویت و افزایش رشد مو روغن وانیل با بهبود جریان خون در پوست سر به تقویت فولیکو های مو کمک کرده و باعث تقویت و افزایش رشد موی سر می شود.ماسک وانیل برای تقویت رشد مو قطره روغن وانیل را با ۱/۴ فنجان روغن حامل مانند روغن زیتون، روغن جوجوبا، روغن نارگیل یا روغن بادام ترکیب کنید و بر روی حرارت گرم کنید حالا ۱۰ روغن اسطوخودوس به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
مجله آشپزی – تبیان
