همه ما از اهمیت صبحانه کم و بیش آگاه هستیم اما این را باید بدانید که خوردن صبحانه نیز برای دانش آموزان
بسیار مهم است زیرا خوردن صبحانه در یادگیری دانش آموزان نقش موثر و بسزایی دارد دانش آموزانی که صبحانه می خورند
تمرکز بیشتری در یادگیری دارند ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم از ضرورت خوردن صبحانه در یادگیری دانش آموزان برای
شما مطالبی را آماده کنیم.
اهمیت صبحانه از سایر وعده ها بیشتر است چون در
وعده های ابتدایی یا صبحانه یک بخش مهمی از انرژی و مواد مغذی و مورد نیاز بدن تامین می شود.به
خصوص در بچه ها که قرار است به مدرسه بروند، پشت میز بنشینند، و یادگیری داشته باشند نیاز به تمرکز
ذهنی دارند اهمیت آن دو چندان است.مطالعات بسیاری نقش این وعده غذایی را در درازمدت نشان داده است.به طور مثال
بچه هایی که صبحانه نمی خورند درصد یادگیری شان کمتر است یا افزایش وزن در کودکانی که صبحانه نمی
خورند بیشتر است.
آیا شیربا کورن فلکس یا شیرکاکائو با کیک برای صبحانه جایگزین خوبی برای نان و پنیر و گردو است؟
بدن بخش مهمی از کالری خود را باید از غلات به دست آورد.کورن فلکس نیز از ذرت تهیه می شود
و می تواند به عنوان جایگزین نان مصرف شود، بنابراین غلات می تواند بخش مهمی از غلات صبحانه را
تامین نماید.
بعد از ۶ ساعت درس خواندن در مدارس بهترین و پرانرژی ترین ناهار برای دانش آموزان کدام گروه غذایی است؟
از هیچ گونه وعده غذایی نباید انتظار معجزه داشته باشیم و جمیع این گروه های غذایی در تعادل با هم
می توانند پاسخگوی نیاز بدن باشد، بنابراین ناهاری که برای کودک درست می شود باید دارای تمام گروه های غذایی
باشد.
آیا دانش آموزان نیاز به آموزش دروس تغذیه در مدارس دارند؟
بله ، فرهنگ سازی چیزی است که از سن پایین شروع می شود تا تاثیرگذارتر باشد.
خوردن صبحانه در یادگیری دانش آموزانخوردن صبحانه و میان وعده به صورت دسته جمعی در مدارس بهتر است یا در منزل و به تنهایی؟
هر
یک از این روش ها فواید و ضررهایی دارد.خوبی آن این است که بچه هایی که میل به صبحانه خوردن
ندارند در جمع این میل درونشان به وجود می آید اما بدی آن این است که خوردن صبحانه به صورت
دسته جمعی در بعضی موارد باعث پرخوری می شود؛ یعنی مقدارغذایی که ما در یک جمع مصرف می کنیم چه
از لحاظ کالری و چه از لحاظ حجم می تواند خیلی متفاوت باشد.پیشنهاد ما خوردن صبحانه در جمع خانواده و
با نظارت مادر است.مصرف صبحانه به صورت جمعی یا فرد هر یک می تواند تجربه خوبی برای بچه ها باشد.
با توجه به علاقه شدید کودکان به فست فود (سوسیس و کالباس) بهترین جایگزین کدام است؟
داستان و مقوله فست فود ریشه های اجتماعی دارد.تعریف یکی از اساتید به نام از فست فود این است که
می گوید: تغذیه یک فرآیند اجتماعی است که پیامدهای زیستی، فرهنگی و اقتصادی دارد.
بنابراین به وجود آمدن فست فود ناشی
از تغییرات اجتماعی است به ویژه در کشور ما، به دلیل اینکه در غذاهای ایرانی طبخ آن زمان بر است
و با مناسبات اجتماعی فعلی ما اصلا امکانش نیست؛ یعنی من اطمینان دارم که اگر صنعت به کمک سفره ایرانی
نمی آمد خیلی از غذاهایی که الان داریم مصرف می کنیم را نمی توانستیم مصرف کنیم، بنابراین نمی توان با
آن مقابله کرد و ریشه در خیلی از مسائل اجتماعی و فرهنگی ما دارد ولی می توان آن را اصلاحش
کرد، می شود آن را به قسمت سلامت پیش برد و در کل الگوی مصرف آن را اصلاح کرد.
تحقیقات نشان داده است دانش آموزی که صبحانه نخورده باشد، قند خونش پس از گذشت ساعاتی
پایین می آید. در نتیجه انرژی فرد برای یادگیری کم می شود و قدرت حل مسائل فکری مثل ریاضی
در او به شدت کاهش می یابد. چنین دانش آموزی در اواخر ساعات مدرسه کسل است و حوصله ی
نشستن در کلاس و گوش دادن به درس را ندارد؛
لذا باید گفت « آموزش کودک از صبحانه شروع می شود نه از زنگ مدرسه. در این جا نقش صبحانه
و میان وعده ی صبح ( ساعت ۱۰ صبح ) بسیار آشکار می شود.
خوردن صبحانه در یادگیری دانش آموزاننخوردن صبحانه از دلایل مهم افت تحصیلی در کودکان سنین مدرسه و اختلال رشد در کودکان پیش
دبستانی است.بچه هایی که گرسنه هستند و رژیم ناکافی دارند بیشتر مستعد:
– کندی رشد
– انرژی کمتر برای بازی کردن،درس خواندن و فعالیت فیزیکی
– کم خونی و کمبود ویتامین A و ید هستند.
گروهی از کودکان خوردن غذاهای گرم مانند انواع ساندویچ، عدسی و … را به تناول انواع صبحانه های معمول
ترجیح می دهند. توجه به این خواسته ی کودکان و تهیه ی انواع غذاها برای این وعده، خود راهکاری مناسب برای ایجاد تمایل به مصرف صبحانه است.
رعایت مواردی مانند چیدن سفره ای زیبا بر اساس تمایلات کودک، استفاده از رنگ های شاد مانند
رنگ نارنجی، عدم مصرف شام پر حجم و دیر وقت، صرف صبحانه توسط خود والدین، فراهم کردن
محیطی به دور از نگرانی و ترس و انتقال حس دوست داشتن به فرزندان، باعث تحریک اشتهای
کودکان و افزایش تمایل آن ها به مصرف این وعده غذایی مهم می شود.
از نکات مهم دیگر توجه به زمان مصرف صبحانه است. بهترین زمان برای کودکان سنین مدرسه
قبل از ورود به کلاس و در کودکان پیش دبستانی بین ساعت ٧-٩ صبح است.
مجله کدبانو / tebyan
