کاهش وزن از خاصیت فندق می باشد.
فندق یک میان وعده خوشمزه است و یک افزودنی عالی برای بسیاری از غذاها است. هنگامی که یک فرد آنها را در یک رژیم غذایی متعادل و کنترل شده با کالری قرار می دهد، آجیل فواید سلامتی متعددی نیز دارد.
فندق حاوی :
– ویتامین E
– چربی سالم
– پروتئین
– فیبر رژیمی
در این مقاله، خواهید آموخت که چگونه فندق می تواند به سلامتی شما کمک کند، از کاهش سطح کلسترول گرفته تا بهبود مقاومت به انسولین. بنابراین با ما همراه باشید.
فندق که به عنوان فیبرت نیز شناخته می شود، نوعی آجیل است که از درخت کوریلوس به دست می آید. فندق طعم شیرینی دارد و می توان آن را به صورت خام، بو داده یا آسیاب شده و یا به صورت پودری و خمیر مصرف کنید.
مانند سایر آجیل ها، فندق نیز سرشار از مواد مغذی است و دارای محتوای بالایی از پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی است. مسلما خواص فندق خام و خواص فندق تازه بیشتر است. در اینجا 8 تا از خواص فندوق، مبتنی بر شواهد آورده شده است.
فندق ممکن است سلامت فرد را با موارد زیر بهبود بخشد :
فندق حاوی فیبر غذایی است و می توان آن را به عنوان میان وعده مصرف کرد.
فندق منبع خوبی از فیبر غذایی است. خوردن فیبر زیاد حرکات منظم روده را تشویق می کند و به جلوگیری از یبوست کمک می کند.
در ایالات متحده توصیه می شود که زنان 31 تا 50 ساله 25.2 گرم (گرم) فیبر در روز مصرف کنند. مردان در همان محدوده سنی باید 30.8 گرم فیبر در روز بخورند.
یک وعده 28 گرمی فندق حاوی حدود 2.7 گرم فیبر است.
خواص فندق تر
بر اساس تحقیقات اخیر، خوردن آجیل ممکن است به برخی افراد کمک کند تا وزن کمتری داشته باشند.
در یک مطالعه ارتباط بین مصرف آجیل، کاهش افزایش وزن و کاهش خطر چاقی را نشان داد. در این مطالعه، شرکت کنندگانی که آجیل بیشتری می خوردند، نسبت به افرادی که مصرف نمی کردند، کمتر در معرض اضافه وزن بودند.
در حالی که این تحقیق یک همبستگی را نشان می دهد، مطالعات بیشتر باید بررسی کنند که آیا بین خوردن آجیل و کاهش اضافه وزن رابطه ی عالی وجود دارد یا خیر.
فندق سرشار از آنتی اکسیدان ها است که ترکیباتی هستند که در برابر اکسیداسیون سلول ها محافظت می کنند. آنها میزان آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش می دهند.
فندق حاوی آنتی اکسیدان ویتامین E است. برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین E ممکن است به محافظت از بدن در برابر انواع آسیب های سلولی مرتبط با سرطان کمک کند.
خوردن فندق ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند.
در مطالعاتی دریافتند که رژیم غذایی غنی از فندق سطح کلسترول لیپوپروتئین کم چگالی شرکت کنندگان را کاهش می دهد. این نوع کلسترول می تواند خطر مشکلات قلبی را افزایش دهد.
محققان به این نتیجه رسیدند که بهترین راه برای بهره مندی از فواید سلامتی فندق، خوردن هر روزه آن بدون افزایش کالری دریافتی کلی است.
نتایج یک بررسی در سال 2016 نشان داد که فندق می تواند سطح کلسترول مضر را کاهش دهد.
محققان همچنین متوجه افزایش وزن بدن شرکت کنندگان نشدند . این ممکن است برخی از نگرانی ها را کاهش دهد که خوردن آجیل های پر کالری می تواند منجر به افزایش وزن شود.
از خواص فندوق تازه می توان به سلامت قلب اشاره کرد
خوردن مخلوط آجیل حاوی فندق ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند.
در یک آزمایش کوچک دریافتند که خوردن مخلوط 30 گرمی آجیل حاوی 7.5 گرم فندق در روز، حساسیت شرکت کنندگان به انسولین را طی 12 هفته بهبود می بخشد.
کاهش حساسیت به انسولین در ایجاد دیابت نوع 2 نقش دارد. بهبود این حساسیت خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد.
فندق ممکن است به تقویت قلب سالم کمک کند.
در مطالعه ای دریافتند که خوردن یک رژیم غذایی غنی از فندق ممکن است نشانگرهای زیستی خطر قلبی عروقی را بهبود بخشد و به طور بالقوه خطر مشکلات قلبی را کاهش دهد.
خوردن فندق ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.
فندق به دلیل غلظت بالای چربی های سالم ممکن است به پیشگیری و کاهش التهاب کمک کند. با این وجود، عوامل دیگری نیز مهم هستند.
تحقیقات اخیر نشان می دهد که مصرف بیشتر مغزها، از جمله فندق، ممکن است تعداد اسپرم را افزایش دهد و کیفیت اسپرم را بهبود بخشد.
محققان تاکید می کنند که این مطالعه کوچک شامل شرکت کنندگان سالم و بارور بود. تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا این مزایا برای جمعیت گسترده تر اعمال می شود، ضروری است.
افزایش تعداد اسپرم از خواص فندق می باشد.
مردم اغلب فندق را به عنوان میان وعده می خورند یا آن را به سالاد اضافه می کنند. فندق آسیاب شده را می توان در دستور العمل های مختلف گنجاند.
اسپری های فندقی آماده حاوی قند بالایی هستند و بهتر است از مصرف آنها پرهیز کنید.
بسیاری از افراد به آجیل، از جمله به فندق آلرژی و حساسیت دارند. این افراد به هیچ عنوان از فندق استفاده نکنند.
برای بهره مندی از فواید سلامتی فندق، فرد باید به تعداد کلی کالری هایی که در روز مصرف می کند توجه داشته باشد.
هنگام اضافه کردن هر چیزی به یک رژیم غذایی، مصرف کالری بیش از حد لازم آسان است و این می تواند منجر به افزایش وزن شود.
طبع فندق گرم و خشک است و زیاده‌روی در مصرف این آجیل باعث ایجاد نفخ و تهوع به ویژه در افراد گرم مزاج می شود. برای پیشگیری از این عوارض باید همراه با مصلح مصرف شود.
افراط در خوردن فندق باعث ایجاد نفخ و گاز شکم شده و حالت تهوع تولید می کند. برای جلوگیری از این حالات، آنهائی که سرد مزاج هستند باید فندق را با آب و عسل خورده و گرم مزاجان با سکنجبین بخورند.
گردآوری : بخش آشپزی بیتوته
