طرز تهیه پان اسپانیایی دسری خوشمزه
| تخم مرغ | 2 عدد |
| بیسکوییت پتی بور | 2 بسته |
| شکر | 1 لیوان |
| نشاسته | 2 قاشق غذاخوری |
| شیر | 4 لیوان |
| آرد سفید | نصف لیوان |
| کره | 50 گرم |
| خامه ی صبحانه | 150 گرم |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| موز | 2 تا 3 عدد |
ابتدا مواد را برای دو رنگ شدن دسر به دو قسمت تقسیم کنید.
نصف آرد و نشاسته را به دو لیوان شیر اضافه کنید و روی حرارت مخلوط کنید تا کمی غلیظ شود و خامی آرد گرفته شود.
همین کار را با نصف دیگر مواد هم انجام بدهید و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. این کار را تا مرحله ی غلیظ شدن ادامه بدهید.
سپس تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید و حدود سه دقیقه با دور تند هم زن بزنید تا کاملا کِرم رنگ و کشدار شود البته اگر مخلوط کن در دسترس ندارید می توانید با چنگال هم بزنید تا کرم رنگ یا کشدار شود.
مواد تخم مرغی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و آن ها را به هر کداوم از کرم ها اضافه کنید و سریع هم بزنید تا تخم مرغ نبندد و با مواد ترکیب شوند.
حدود 20 دقیقه با حرارت کم هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسد. سپس حرارت را خاموش کنید و خامه و کره را به یک اندازه به مخلوط ها اضافه کنید و آن ها را مخلوط کنید.
تا موادتان داغ است با بیسکوییت و موز حلقه شده، به صورت لایه ای و به صورت دلخواه داخل قالب یا جام یا لیوان پر کنید.
پیشنهاد می کنیم دسر آماده شده را از شب تا صبح داخل یخچال استراحت بدهید تا طعم مواد با هم یکدست شوند.
نحوه ی درست کردن دسر پان اسپانیا
| شیر | 1 پیمانه |
| نشاسته ذرت | یک چهارم پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | یک چهارم پیمانه |
| بیسکوئیت پتی بور | به میزان لازم |
| گردو خرد شده | 1 پیمانه |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 15 گرم |
| خامه | 75 گرم |
در این دستور دسر پان اسپانیایی ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کرم رنگ شوند. شیر و خامه را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. نشاسته را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و مخلوط کنید سپس آن را روی شعله ی ملایم قرار بدهید و دائم هم بزنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را اضافه کنید و هم بزنید کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
در همین حین پودر کاکائو را اضافه کنید. و خوب مخلوط کنید. سپس زیر شعله را خاموش کنید. اگر می خواهید 2 رنگ باشد می توانید مقداری از مخلوط را بردارید و به باقی آن پودر کاکائو اضافه کنید.
داخل ظرف های شیشه ای مخصوص سرو مقداری بیسکوئیت خرد شده بریزید. سپس روی آن ها مقداری از مایع آماده شده بریزید و سپس روی آن گردو خرد شده بریزید و باز لایه ها را تکرار کنید. تا ظرف شما پر شود. لایه ها را خیلی باریک نریزید. در پایان روی آن را با گردو و بیسکوئیت پتی بور تزیین کنید.
این دسرها را می توانید به صورت شکلاتی، وانیلی و یا دو رنگ تهیه کنید. اینها کاملا سلیقه ای است.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
