مواد لازم :
| گوشت جوجه |
300 گرم |
| ماست |
نصف پيمانه |
| خامه |
نصف پيمانه |
| کره |
50 گرم |
| فلفل دلمه‌اي قرمز | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
| ادويه هندي | به ميزان لازم |
| گوجه‌فرنگي، هويج، لوبياسبز و تربچه | براي تزئين |
طرز تهيه :
جوجه‌ها را 24 ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، كره، نمك، ادويه و پياز مي‌خوابانيم تا مواد با جوجه خوب مخلوط شود. سپس جوجه‌ها را به سيخ كشيده و روي آتش ذغال سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود بايد يادآور شد به دليل افزودن ادويه هندي اين كباب بسيار معطر و به سبك (هيماليايي) آماده مي‌شود.
اطراف اين كباب را مي‌‌توانيد با فلفل‌دلمه‌اي قرمز، گوجه‌فرنگي، لوبياسبز، تربچه و هر سبزي دلخواه ديگري تزئين كنيد.
نكته: اين كباب بايد تند باشد به همين منظور از فلفل قرمز استفاده كنيد.
