کیک خیس شکلاتی رژیمی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که برای افراد دارای رژیم بسیار مناسب می باشد. کیک خیس شکلاتی طرفداران زیادی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک خیس شکلاتی رژیمی در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.
| مواد لازم کیک خیس شکلاتی رژیمی | |
| موز رسیده | ۳ عدد بزرگ |
| شکر قهوه ای | ½ لیوان |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| آرد جو دوسر | ½ پیمانه |
| آرد نارگیل | ½ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ½ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| ماست شیرین | ½ پیمانه |
| پودر کاکائو | ½ پیمانه |
| مواد لازم سس شکلاتی | |
| شکلات تلخ ۸۰ درصد | ۷۰ گرم |
| روغن نارگیل خوراکی | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تهیه کیک خیس شکلاتی رژیمی خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج کرده و در دمای آشپزخانه قرار می دهیم تا دمای آنها با دمای محیط کاملا هماهنگ شود.
حالا فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود، سپس موز رسیده را به همراه عصاره وانیل و شکر قهوه ای درون یک کاسه مناسب ریخته و با پشت چنگال به خوبی له می کنیم تا موز پوره شود.
در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه ریخته و با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا بافت آنها از لختگی خارج شود. حالا آرد جو دوسر را به همراه بیکینگ پودر درون کاسه حاوی تخم مرغ الک می کنیم.
حالا پودر کاکائو را به همراه آرد نارگیل درون کاسه الک کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. در ادامه مخلوط موز پوره شده را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا ترکیب شود.
در این مرحله درون قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن جدا کننده چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم، سپس قالب را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود.
پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس قالب را از فر خارج می کنیم تا کیک خنک شود.
در همین حین به سراغ درست کردن سس شکلاتی می رویم، برای این منظور شکلات تلخ را به همراه روغن نارگیل روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود، سپس به صورت پخش روی کیک می ریزیم. نوش جان.
