مواد لازم :
| برنج مخصوص سوشی | 300 گرم |
| شیر | یک لیتر |
| پودر هل | یک قاشق چای‌خوری |
| بیسکویت خرد شده | به میزان لازم |
| خرمای هسته گرفته، هویج پخته خلالی، مارمالاد سیب، پودر پسته | به میزان لازم |
روش تهيه:
1. برنج مخصوص سوشی را از یک شب قبل داخل آب خیس می‌کنیم و با شیر و پودرهل می‌پزیم تا له شده و آب آن کشیده شود.
2. روی حصیر مخصوص پیچیدن سوشی یک نایلون یا فویل می‌اندازیم برنج را به شکل چهارگوش 15×15 سانتی‌متر و به قطر حدود 7 میلی‌متر روی نایلون پهن می‌کنیم. روی برنج را کمی مارمالاد سیب می‌مالیم و یک طرف آن را به شکل نواری تکه‌های خرمای بدون هسته، خلال هویج و پودرپسته قرار می‌دهیم و رول را می‌پیچیم. رول آماده شده را داخل پودر بیسکویت می‌غلتانیم و با یک کارد تیز و تیغه نازک حلقه‌حلقه شبیه به سوشی می‌بریم.
منبع : bartarinha.ir
