پیش غذا ها بسیار متنوع هستند و از نوع ساده تا بسیار خاص طبقه بندی می شوند.امروزه پیش غذاهای مختلفی وجود دارند مانند سالاد مرغ کاری، سیب زمینی و پنیر، رول خیار و فتا، محمره ، کسادیا مرغ و فلفل، نان سیر بروسکتا و .... که هر یک از آنها دارای طرز تهیه مخصوص خود هستند و شما می توانید برای مهمانی ها و دورهمی های خود از هر یک از آنها استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه نان سیر بروسکتا (پیش غذای ایتالیایی):
| نان باگت | به مقدار لازم |
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
| سیر | 4 الی 5 عدد |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| ریحان خرد شده | 3 الی 4 قاشق غذا خوری |
| پنیر موزارلا | 180 الی 200 گرم |
| نمک | قدری |
طرز تهیه نان سیر بروسکتا:
قسمت گوشتی گوجه فرنگی خرد کنید . سیر رنده شده را گوجه فرنگی و ریحان خرد شده و مقدار کمی نمک و پنیر مخلوط کرده ، سپس روغن زیتون اضافه کنید تا حدی که همه مواد به روغن آغشته شود . در یک ظرف در بسته به مدت یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید .
حلقه های نان باگت را در سینی فر بچینید و روی نانها را دو باره روغن زیتون بزنید و و مواد آماده شده را روی نانها بریزید .
فر را با 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی را در قسمت وسط فر به مدت 15 الی 20 دقیقه بگذارید تا زمانی که نان برشته و پنیر آب شود . از فر در آورده و در صورت تمایل با سس میل کنید.
من به علت در دسترس نبودن ریحان در این فصل ، از جعفری استفاده کردم.
نان سیر بروسکتا یک اسنک یا پیش غذا ( اشتها آور ) ایتالیایی است .
منبع : ashpazierangin.net
