در مطلب زیر با ما همراه باشید تا با هم یک چیزکیک تریپل چاکلت فراموش نشدنی آماده کنیم.
بیسکویت دایجستیو ۲۰۰ گرم
شکلات تخته‌ای ۵۰ گرم
پودر کاکائو شش قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه ۱۰۰ گرم
شکلات آب شده ۲۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای یک بسته
شیر کم چرب یک چهارم پیمانه
چیزکیک یکی از دسر‌های معروف در دنیا است که به دو روش متفاوت هم در فر هم در یخچال قابل تهیه و پخت است. برای مثال چیزکیک نیویورکی در فر و چیزکیک تیرامیسو یا چیزکیک تریپل چاکلت در یخچال تهیه می‌شوند که در هر دو مدل دسری خوشمزه و فراموش نشدنی خواهید داشت.
برای تهیه این چیز کیک سه لایه شکلاتی ابتدا باید پایه کیک را آماده کنید. ۲۰۰ گرم بیسکویت دایجستیو را به همراه ۵۰ گرم شکلات تخته‌ای، ۵۰ گرم کره آب شده و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو داخل یک کاسه تمیز بریزید و با استفاده از یک دسته چوبی یا گوشت‌کوب آن‌ها را خرد کنید تا پودر پایه کیک شما آماده شود.
سپس این پودر را در قالب دیواره بلند چیز کیک بریزید و کف آن را با قاشق صاف کنید. پایه چیز کیک خود را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شده و خودش را بگیرد. در همین حین ۲۰۰ گرم شکلات که به روش بن ماری ذوب کرده‌اید را با ۵۰ گرم کره آب شده و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو داخل یک کاسه تمیز مخلوط کنید.
یک بسته پنیر خامه‌ای ویلی را داخل کاسه تمیز دیگری بریزید و با همزن برقی به مدت دو دقیقه ویپ کنید تا کاملا یکدست شود. یک چهارم پیمانه به پنیر خامه‌ای داخل کاسه شیر اضافه کنید و هم بزنید تا بافتی نرم به خود بگیرد. حالا مخلوط شکلات آب شده، کره و پودر کاکائو را داخل کاسه پنیر خود بریزید و خوب هم بزنید تا مایه چیزکیک شما کاملا یکدست شود.
قالب چیزکیک را از یخچال بیرون بیاورید و مایه چیزکیک تریپل چاکلت خود را روی پایه بیسکوئیتی بریزید. سپس قالب را مجددا به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد و آماده شود. پس از دو ساعت کیک را از یخچال بیرون بیاورید و روی آن را با پودر کاکائو تزئین کنید. دسر شکلاتی شما اماده سرو است؛ نوش جان!
