اگر طعم کدو حلوایی را به تنهایی دوست ندارید حتما از این روش ها برای تهیه آن استفاده کنید و از خوردن کدو حلوایی با سس بشامل لذت ببرید.
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
این مواد جهت تهیه کدو حلوایی با سس بشامل برای 4 نفر می باشد .
مواد لازم برای سس بشامل :
| آرد | 2 ق غ |
| روغن | 2 ق غ |
| شیر | 2 پیمانه |
| شکر | 3 ق غ |
طرز تهیه سس بشامل :
روغن را روی حرارت کم داغ کرده و آرد را اضافه کرده و هم زده تا زرد و کمی طلایی شود. سپس شیر و شکر را که خوب مخلوط کرده ایم روی مواد ریخته و سریع هم زده تا گلوله نشود کمی که غلیظ شد وانیل زده و از حرارت برمی داریم.
مواد لازم :
| کدو کوچک | 1 کیلو |
| شکر | 1/2 پیمانه |
| کشمش | 2 ق غ |
| پودر نارگیل | 2 ق غ |
| پسته خرد شده | 2 ق غ |
| عسل | 1 ق غ |
طرز تهیه :
کدو را خرد کرده در ظرف گذاشته و شکر می پاشیم چند ساعت بماند تا شکر حل شود با همان آب حل شده در ظرف حرارت داده تا کدو کاملا پخته و له شود.
سپس آن را پوره میکنیم. مواد را به آن اضافه میکنیم 1/3 از مواد سس بشامل را هم به آن اضافه و خوب مخلوط می کنیم.
ظرف پیرکس را چرب کرده ابتدا مخلوط پوره کدو با مواد را ریخته با قاشق کاملا صاف میکنیم بعد باقی سس را به آن اضافه میکنیم .
در فری که از قبل گرم شده با حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه می پزیم تا روی دسر طلایی شود.
منبع : beryooni.com
