پیتزا قیفی، یک غذای نوآورانه است
دستور پخت پیتزا قیفی
مواد لازم خمیر پیتزا قیفی:
شیر | 1 پیمانه |
بکینگ پودر | 1 قاشق مربا خوری |
ارد | به مقداری که خمیر به دست نجسبد |
مایه خمیر ترش | 1قاشق سوپ خوری |
نمک | 1قاشق چای خوری |
روغن مایع | نصف پیمانه |
شکر | 1قاشق چای خوری |
مواد لازم مواد داخل پیتزا قیفی:
سوسیس | 200 گرم |
قارچ | 100 گرم |
کالباس | 100 گرم |
فلفل دلمه ای | 1 عدد |
اویش نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
پنیر پیتزا | 100 گرم |
مواد لازم برای طلایی شدن خمیر پیتزا قیفی:
زرده تخم مرغ | 1 عدد |
شیر | 2 قاشق غذا خوری |
زعفران اب کرده | 1 قاشق مربا خوری |
طرز تهیه پیتزا قیفی:
خمیر پیتزا قیفی به شکل قیف بستنی میباشد
گام اول برای تهیه خمیر پیتزا قیفی:
شیر را روی حرارت ولرم کنید. شکر نمک و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.
دومین گام برای درست کردن خمیر پیتزا قیفی:
مواد را در ظرف گودی بریزید و روغن مایه را به آن بیافزایید و آرد را تا حدی اضافه و الک کرده تا خمیر به دست نچسبد.
مرحله سوم خمیر پیتزا قیفی:
روی خمیر را بپوشانید و سطح آن را با روغن چرب کرده و کمی با آب پاش روی آن آب بپاشید و آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
گام چهارم تهیه خمیر پیتزا قیفی:
سپس خمیر را پهن کرده و از آن نوار های باریکی برش داده دور قالب قیفی را چرب کرده و نوارهای خمیر را روی آن بچینید. سپس خمیرا را با مواد زرین کرده و قیف ها را درون سینی چیده و مواد را با دمای 180 درجه و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه)
آخرین مرحله طرز تهیه پیتزا قیفی:
سپس سینی را از فر خارج کرده و داخل خمیر قیفی شکل را از مواد داخل پیتزا پر کنید. مجدد و به مدت 10 دقیقه سینی را درون فر قرار داده و پس از اتمام زمان ذکر شده سینی را از فر بیرون بیاورید و در اخر پیتزا قیفی ها را تزیین کنید.
مزایای پیتزا قیفی:
پیتزا قیفی نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد
• پیتزا قیفی شکل کاملا جدید و جذابی دارد
• قابلیت انجام تزئینهای مختلف و متنوع با پیتزا قیفی وجود دارد
• به دلیل نیمه آماده بودن مواد پیتزا قیفی پخت سریع دارد
• پیتزا قیفی به پیتزا زن حرفه ای نیاز ندارد
• مناسب برای مهمانی های کوچک و جشنها
• پیتزا قیفی بسیار مناسب برای وعده های میان غذایی می باشد
• ترکیبات موجود در نان پیتزا قیفی ارزش غذایی بالایی به این نوع غذا میدهد
• پیتزا قیفی هضم آسان و قابلیت جذب بالا و سریع دارد
• ماندگاری گرمای پیتزا قیفی تا آخرین لقمه
• پیتزا قیفی را میتوان به شکل های مختلف بسته بندی کرد
• پیتزا قیفی نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
منابع:
hcone-pizza.ir
sefidak.com