طرز تهيه كافه گلاسه خانگی
کافه گلاسه از نوشیدنی های سرد است که باید تمام مواد آن سرد باشد و در فصل تابستان میل کنید.
این مقدار به ازای هر نفر هست شما می توانید به اندازه هر مقدار که می خواهید مواد را زیاد کنید.
| شیر | 3/4 لیوان |
| شکر | نصف قاشق غذاخوری |
| نسکافه یا قهوه | 1 قاشق مرباخوری |
| بستنی وانیلی | 3 اسکوپ |
| شکلات تخته ای یا سس شکلات |
برای تزیین |
شیر و شکر و نسکافه یا قهوه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا حل شوند و شیر کف کند آن را خاموش کنید و بگذارید سرد شود.
در این مدت شکلات تخته ای را از روش بن ماری (کتری را آب کنید و داخل کاسه ای شکلات تخته ای بریزید و روی در کتری قرار بدهید زمانی که آب جوش آمد با حرارت غیر مستقیم شکلات آب می شود.) آب کنید. و داخل لیوان ها را با شکلات آب شده یا سس شکلات طرح بیندازید سپس بستنی ها را داخل لیوان بریزید. سپس شیر و نسکافه را روی بستنی ها بریزید و با توت فرنگی و سس شکلات و ویفر تزیین کنید.
طرز تهیه ی کافه گلاسه
| سس شکلاتی | به مقدار لازم |
| نسکافه | 2 قاشق مرباخوری + مقداری برای تزیین |
| بستنی وانیلی یا شکلاتی | 3 اسکوپ |
| شیر | حدودا 220 میلی لیتر |
| اسپری خامه ای | برای تزیین |
ابتدا از داخل به دیواره های لیوان پودر نسکافه بریزید و بعد سس شکلاتی را به طرح های متفاوت روی آن بزنید و تزیین کنید. سه اسکوپ بستنی وانیلی داخل لیوانتان بریزید.
شیر ولرم را داخل پیچر بریزید و به آن 2 قاشق مرباخوری نسکافه اضافه کنید و هم بزنید، شیر و نسکافه آماده شده را روی بستنی بریزید و با اسپری خامه تزیین کنید. سپس روی اسپری خامه هم سس شکلاتی و پودر نسکافه بریزید.
کافه گلاسه خانگی
• نکته ای مهم برای تهیه ی نوشیدنی سرد، سرد بودن نوشیدنی است. حتی بهتر است لیوان یا جام مورد نظرتان هم سرد باشد.
• برای این منظور از قبل لیوان و یا ظرف نوشیدنی تان را داخل یخچال قرار بدهید تا سرد شود.
• دقت کنید شیر شما گرم نباشد زیرا سبب آب شدن بستنی می شود. می توانید آن را داخل یخچال قرار بدهید تا سرد شود.
• برای تزیین نوشیدنی های سرد از جمله کافه گلاسه می توانید از روشها و مواد مختلفی استفاده کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
