خواص سرکه سیب

فواید سرکه سیب

سرکه سیب محبوب ترین نوع سرکه در جامعه بهداشت طبیعی است.

علاوه بر فواید بسیار همچنین این یک داروی قدیمی باستان است و برای مقاصد مختلف خانگی و آشپزی از آن استفاده می شود.

در اینجا به یک سری از خواص سرکه سیب اشاره می کنیم.

سرکه سیب فقط در هر قاشق غذاخوری حدود سه کالری دارد که بسیار کم است.

ویتامین ها یا مواد معدنی زیادی در آن وجود ندارد، اما حاوی مقدار کمی پتاسیم است. سرکه سیب با کیفیت نیز حاوی مقداری اسید آمینه و آنتی اکسیدان است.

سرکه می تواند به از بین بردن عوامل بیماری زا از جمله باکتریها کمک کند.

این گیاه به طور سنتی برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن، معالجه قارچ ناخن، شپش، زگیل و عفونت گوش مورد استفاده قرار گرفته است.

بقراط، پدر طب مدرن، بیش از دو هزار سال پیش از سرکه برای پاکسازی زخم ها استفاده می کرد.

سرکه همچنین به عنوان ماده نگهدارنده مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است ، و مطالعات نشان می دهد که باکتری ها  را از رشد مواد غذایی و فاسد کردن آن منع می کند.

اگر به دنبال یک روش طبیعی برای حفظ غذای خود هستید، بنابراین سرکه سیب می تواند بسیار مفید باشد.

همچنین گزارش های حکایتی از  سرکه سیب رقیق شده در استفاده از آکنه هنگام استفاده بر روی پوست وجود دارد، اما من هیچ تحقیقی برای تأیید این مورد پیدا نکردم.

کاهش قند خون از خواص سرکه سیب

سطح قند خون را پایین آورده و با دیابت مبارزه می کند.

تاکنون موفق ترین کاربرد سرکه در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 است.

دیابت نوع 2 با وجود قند خون بالا، یا به دلیل مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین مشخص می شود.

با این حال، قند خون بالا همچنین می تواند در افرادی که دیابت ندارند، مشکل ایجاد کند. اعتقاد بر این است که علت اصلی بیماریهای مزمن مختلف است.

تقریباً همه باید از نگه داشتن سطح قند خون در حد طبیعی بهره مند شوند. موثرترین (و سالم ترین) راه برای انجام این کار، اجتناب از کربوهیدرات تصفیه شده و شکر است، اما سرکه سیب نیز می تواند یک اثر قدرتمند داشته باشد.

نشان داده شده است که سرکه فواید زیادی برای قند خون و انسولین خون دارد:

حساسیت به انسولین را در طی یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا بهبود می بخشد و پاسخ قند خون و انسولین را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

بعد از خوردن 50 گرم نان سفید قند خون 34 درصد را کاهش می دهد.

2 قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب می تواند قند خون ناشتا را در صبح 4٪ کاهش دهد.

سرکه می تواند عملکرد انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون را بعد از غذا کاهش دهد 

به همین دلایل، سرکه برای افراد مبتلا به دیابت، پیش دیابت یا افرادی که می خواهند قند خون خود را به دلایل دیگر پایین نگه دارند، مفید است.

اگر در حال حاضر داروهای کاهش دهنده قند خون مصرف می کنید، قبل از افزایش مصرف هر نوع سرکه، با پزشک خود مشورت کنید.

بین گوارش سرکه‌ی سیب مرغوب و خالص و کاهش قند خون، ارتباط قوی وجود دارد

کاهش وزن از خاصیت سرکه سیب است

مطالعات نشان می دهد که سرکه می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

چندین مطالعه انسانی نشان می دهد که سرکه می تواند سیری را افزایش دهد، به شما کمک می کند کالری کمتری بخورید و منجر به کاهش وزن شوید.

به عنوان مثال، اگر افراد به همراه یک وعده غذایی پر از کربوهیدرات سرکه مصرف کنند، احساس پختگی بیشتری پیدا می کنند و در پایان روز 200 تا 20075 کالری کمتری مصرف می کنند.

گفته می شود، فقط اضافه کردن یا کم کردن غذاهای تکی یا مواد تشکیل دهنده به ندرت تأثیر قابل توجهی بر وزن دارد.

یکی از خواص سركه سيب درمان گلو درد است

آیا از گلودرد رنج می‌برید یا هیچ نشانه‌ای از بهبود آن نمی بینید؟ نگران نباشید، سرکه‌ سیب یک ماده‌ی کاملا طبیعی برای درمان گلودرد است. یک‌چهارم فنجان سرکه‌ سیب را با همین مقدار آب گرم ترکیب کنید و آن را قرقره کنید. این کار یک فضای اسیدی به وجود می‌آورد که میکروب‌های عامل سرماخوردگی را از گلوی شما می‌زُداید. یکی دیگر از این ترکیب‌ها، آب‌گرم، سرکه‌ سیب، فلفل قرمز و عسل است. این ترکیب را بنوشید.

کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود می بخشد

در حال حاضر بیماری های قلبی شایع ترین علت مرگ زودرس در جهان است.

مشخص است که چندین عامل بیولوژیکی با کاهش یا افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است.

با استفاده از سرکه می توان چندین مورد از این "عوامل خطر" را بهبود بخشید، اما بسیاری از مطالعات در حیوانات انجام شده است.

این مطالعات مربوط به حیوانات نشان می دهد که سرکه سیب می تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد.

همچنین برخی از مطالعات نشان می دهد که سرکه باعث کاهش فشار خون در موش ها می شود، که این یک عامل اصلی خطر برای بیماری های قلبی و کلیوی است.

همانطور که در بالا گفته شد ، مطالعات انسانی همچنین نشان می دهد که سرکه سیب می تواند سطح قند خون را کاهش داده ، حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و به مبارزه با دیابت کمک کند. این عوامل همچنین باید منجر به کاهش خطر بیماری قلبی شود.

خواص سرکه سیب خانگی

تسکین دردهای آرتروز

پتاسیم موجود در سرکه‌ سیب می‌تواند برای تسکین دردهای آرتروز سودمند باشد زیرا از کلسیم‌سازی در مفاصل که عامل اصلی سفتی مفاصل است جلوگیری می‌کند.

سم زدایی از بدن

سم زدایی از بدن فوايد سركه سيب می باشد، البته اگر مرتبا و به شیو‌ه ای مناسب انجام شود. سرکه‌ی سیب یکی از بهترین شیوه‌ها برای پاکسازی بدن به طور طبیعی و بدون نیاز به هیچ عامل دیگری است که در سایر دستورالعمل‌های سم‌زدایی بدن وجود دارد. سرکه‌ی سیب، جریان خون را بهتر کرده، کبد را پاکسازی کرده و به سموم کمک می‌کند تا بهتر از بدن دفع شوند.

از خواص سرکه ی سیب ضد سرطان بودن آن است

ممکن است اثرات محافظتی در برابر سرطان داشته باشد

سرطان یک بیماری وحشتناک است که با رشد کنترل نشده سلول ها مشخص می شود.

در حقیقت، مطالعات بیشماری نشان داده اند که انواع مختلفی از سرکه می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد و تومورها را کوچک کند.

گفته می شود، برخی از مطالعات مشاهده ای در انسان نشان داده اند که مصرف سرکه با کاهش سرطان مری در چین ارتباط دارد، اما با افزایش سرطان مثانه در صربستان روبرو شده است.

این امکان وجود دارد که مصرف سرکه سیب ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند، اما این امر قبل از توصیه های لازم باید بیشتر مورد بررسی قرار گیرد.

خواص درمانی سرکه سیب

درخشان کردن موها

موهای کدر می‌توانند زیباترین مدل‌ موها را هم تحت تاثیر قرار دهند، اما راهکاری برای این مشکل وجود دارد که شما را از صرف هزینه‌های زیاد برای خرید محصولات آرایشی مو بی‌نیاز می‌کند. سرکه‌ی سیب خالص می‌تواند موهای شما را براق و نرم کند چون سمومی را که در شامپوهای مورد استفاده‌تان وجود دارد و اغلب روی موها باقی می‌ماند، پاک می‌کند. به راحتی می‌توانید کمی سرکه‌ی سیب به موهای‌تان بزنید و ماساژ دهید، یک کلاه حوله‌ای سر کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند و بعد با شامپوی معمولی‌تان موها را بشویید.

مقدار مصرف و نحوه استفاده

بهترین راه برای ترکیب سرکه سیب در رژیم غذایی استفاده از آن در پخت و پز است - برای سس سالاد ، مایونز خانگی و از این قبیل چیزها.

برخی از افراد همچنین دوست دارند آن را در آب رقیق کرده و آن را به عنوان نوشیدنی بنوشند. دوزهای معمول از 1-2 قاشق چایخوری (5-10 میلی لیتر) تا 1-2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلی لیتر) در روز ، در یک لیوان بزرگ آب مخلوط می شوند.

بهتر است از دوزهای کوچک شروع کنید و از مصرف مقادیر زیاد خودداری کنید. بیش از حد سرکه می تواند عوارض جانبی مضر از جمله فرسایش مینای دندان و اثرات متقابل دارویی ایجاد کند.

توصیه می شود از سرکه سیب خانگی و بدون فیلتر استفاده کنید.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته