در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه مربا ترب سفید آشنا کنیم.
هل کمی
گلاب ۲/۱ پیمانه
آب ۳ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق
ترب ۱ کیلو
آب آهک به مقدارلازم
ترب‌ها را پس از شستن و تمیز کردن به شکل دلخواه برش بزنید و حدود ۴ ساعت در آب آهک قرار دهید و بعد آن را کاملا بشویید.
بعد ۲ ساعت در آب سرد بریزید. بعد از ۲ ساعت ترب‌ها را در آب گرم و مقداری گلاب ۵ بار بجوشانید و بعد از هر ۱۰ دقیقه جوشیدن در آب سرد بریزید.
شکر، هل و ۳ پیمانه آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس ترب‌ها را داخل آن بریزید تا به مدت نیم ساعت در شهد بجوشد و مربا قوام بیاید.
در آخر گلاب و آبلیمو را هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. بعد از اینکه مربا خنک شد. آن را در شیشه‌های مورد نظر بریزید.
منبع: شبکه آشپزی
