به گزارش رکنا، ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی های کنار غذاست که تنوع آن بیداد می کند. اکنون که در فصل پاییز قرار داریم مصرف ترشیجات بسیار در کنار غذا می چسبد. در این فیلم شما عزیزان و همراهان رکنا را با طرز درست کردن ترشی فلفل خانگی آشنا کرده ایم.
برای تهیه این ترشی کافی است مقدار مناسبی آب را بجوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید. فلفل ها را افزوده و بگذارید تا حدود 3 دقیقه بجوشد. سپش آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید. دوباره این کار را تکرار کنید و فلفل ها را به مدت 2 دقیقه بجوشانید. سپس با خلال دندان در فلفل ها سوراخی ایجاد کنید و روی پارچه بریزید تا رطوبت فلفل ها خشک شود.
سپس به همراه برگ ترخون و سیر داخل شیشه ریخته و روی آن سرکه بریزید. ترشی شما بعد از 3 تا 4 هفته آماده است. حتما درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
