مواد لازم :
|
گوشت سینه مرغ بدون پوست |
250 گرم |
|
پیاز سبز |
1 عدد |
|
زنجبیل |
1 قاشق مرباخوری |
|
آب مرغ |
0.5 فنجان |
|
آرد ذرت |
1 قاشق مرباخوری |
|
گشنیز |
2 قاشق مرباخوری |
|
فلفل قرمز |
0/25 قاشق مرباخوری |
|
سیر |
0/25 عدد |
|
شکر |
0/25 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه :
سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده , پیازچه و زنجبیل را نیز بصورت خلالهای باریکی خرد کنید . قطعات مرغ را بپزید بطوریکه پس از پخت نصف فنجان آب آن باقی بماند.
آب مرغ را با آرد ذرت مخلوط کرده و پیازچه , زنجبیل , گشنیز , فلفل , سیر و شکر را افزوده و بپزد تا سس بجوشد و غلیظ شود . قطعات مرغ را در شش بشقاب تقسیم نموده و سس را روی آن پخش کنید و سرو نمایید .
