کوکو گردو با رب انار یا آغوز کوکو یکی از انواع کوکوهای ساده و خوشمزه است که اصالت آن به استان‌‌های مازندران و گیلان می‌رسد.
کوکو گردو با رب انار یا آغوز کوکو یکی از انواع کوکوهای ساده و خوشمزه است که اصالت آن به استان‌‌های مازندران و گیلان می‌رسد. این نوع کوکو در نقاط مختلف شمال کشور با دستورات متنوعی تهیه می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم این غذای خوشمزه را با دستور پختی که در بخش آشپزی مجله اینترنتی دلتا قرار داده‌ایم، تهیه کرده و در سفره غذای خود قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه کوکو گردو با رب انار
گردو محلی ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
جعفری، چوچاق، وارنبو ۵۰ گرم
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو گردو با رب انار
گردو را چرخ کنید یا آسیاب کرده و در هاون بکوبید.
پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را به‌طور کامل با دست بگیرید.
سبزی را ریز خرد کنید.
گردو و پیاز و سبزی را با هم ترکیب کنید.
تخم‌مرغ‌‌ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه افزوده و مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
مایه کوکو را به‌صورت گرد شکل داده و با کف دست تخت و داخل روغن داغ سرخ کنید.
پس از سرخ‌شدن دو طرف کوکوها، آن‌ها را از روغن درآورید و روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
برای تهیه سس این غذای خوشمزه، رب انار و رب گوجه را در ظرفی تفت دهید و کمی آب به آن اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن آن در کنار کوکو گردو سرو کنید.
می‌توانید کوکوها را درون ظرف سس بچینید و سپس یک قاشق سبزی معطر را به آن بیفزایید و صبر کنید تا سس به خورد کوکوها برود.
منبع خبر "مجله دلتا" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
