نحوه درست کردن دسر شكلاتی ویژه
اين مقدار به صورت پايه ای می باشد و شما بر مبنای اندازه ظرف مورد نظرتان می توانيد مواد را چند برابر كنيد:
مواد لازم برای تهیه دسر شكلاتی ویژه :
| شير | ١ ليوان |
| پودر ژلاتين | ١ قاشق غذاخوری |
| شكر | ٢ قاشق غذاخوری |
| خامه | ٥٠ گرم |
| پودر كاكائو | ١ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته ای | سی گرم |
| رنده پوست پرتقال | در صورت دلخواه |
طرز تهیه دسر شكلاتی ویژه :
پودر ژلاتين را در كمی آب ريخته و به طريق بن ماری حل كنيد.
شير را در ظرف مناسب ريخته و شكر و پودر كاكائو و شکلات تخته ای را اضافه می كنيد و هم می زنيد تا زمانی كه كاملا حل شوند سپس ژلاتين را اضافه كرده و گاز را خاموش كنيد و كمی كه از حرارت افتاد، خامه را اضافه كرده و خوب هم بزنيد و در قالب مناسبی ريخته و در يخچال به مدت حدود ٦-٥ ساعت قرار دهيد تا خنک شده و ببندد.
سپس با چاقو از لبه های ظرف جدا كرده و به آرامی داخل ظرف مناسب برمی گردانیم.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
