تحقیقات قبلی نشان داده است که وقتی یک فرد چاق است، التهاب مزمن از چربی شروع میشود و به اندامها و سیستمها در سراسر بدن گسترش مییابد؛ و این التهاب ممکن است جذب اسیدهای چرب از خون به بافتهای بدن را مختل کند.
این اسیدهای چرب بلوکهای سازنده چربیهای مورد نیاز برای تغذیه نوزاد در حال رشد هستند.
«راشل واکر»، نویسنده ارشد این مقاله از دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، میگوید: «علم بارها نشان داده است که بین اسیدهای چرب مصرفی و اسیدهای چرب موجود در خون ارتباط قوی وجود دارد.»
وی در ادامه میافزاید: «اگر کسی ماهی سالمون زیاد بخورد، امگا ۳ بیشتری در خونش وجود دارد. اگر شخص دیگری همبرگر زیاد بخورد، چربیهای اشباع بیشتری در خون او یافت میشود.»
واکر گفت: «این مطالعه یکی از اولین مطالعاتی است که بررسی میکند آیا اسیدهای چرب خون در شیر مادر نیز یافت میشود یا خیر.»
وی در ادامه افزود: «بیشتر اسیدهای چرب موجود در خون در شیر مادر نیز وجود دارند. اما برای زنان مبتلا به التهاب مزمن که در تلاش برای تولید شیر کافی بودند، این ارتباط تقریباً از بین رفته بود.»
وی افزود: «این شواهد نشان میدهد اسیدهای چرب برای زنان مبتلا به التهاب مزمن قادر به ورود به غده پستانی نیستند.»
برای این مطالعه، محققان خون و شیر را تجزیه و تحلیل کردند.
