به گزارش برنا؛ رژیم غذایی زنده‌خواری شامل بیشتر یا همه غذاهای خام و فرآوری نشده است. اما آیا رژیم غذایی زنده‌خواری سالم است؟
این رژیم از یک سمت شما را مجبور به خوردن گیاه می‌کند و مواد غذایی کامل را جایگزین مواد فرآوری شده می‌کند. از سوی دیگر، شما نمی‌توانید از بسیاری از مواد غذایی اصلی لذت ببرید.
اگر می‌خواهید این سبک زندگی گیاهی و خام خوری را امتحان کنید؛ باید ارادهٔ بالایی داشته باشید.
رژیم غذایی خام از گیاهان (و گاهی اوقات فراورده‌های خام حیوانی) تشکیل شده که در دمای معینی گرم نشده اند.
تعریف دقیق “خام” از منبعی به منبع دیگر متفاوت است، اما به نظر می‌رسد ۱۱۸ درجه فارنهایت در بیشتر موارد تایید شده است.
در سخت‌ترین حالت، رژیم غذایی از غذاهای خام و فرآوری نشده تشکیل شده است.
برخی افراد درصد مشخصی از غذای مصرفی شان را به غذاهای غیرخام اختصاص می‌دهند.
خام وگانیسم رایج‌ترین شکل رژیم است، اما می‌توانید از محصولات حیوانی خام و فرآوری نشده از جمله ماهی، تخم مرغ و شیر نیز استفاده کنید.
این تئوری پشت این رژیم غذایی وجود دارد که گرما، آنزیم‌های مورد نیاز برای هضم را از بین می‌برد و سموم را در بدن ما ایجاد می‌کند. البته هیچ مدرک علمی آن را تایید نکرده است.
شما می‌توانید سبزیجات، میوه‌ها، لوبیاهای جوانه زده، غلات جوانه زده، آجیل و دانه‌ها را در رژیم غذایی خام مصرف کنید.
علاوه بر این از روش‌هایی مانند مخلوط کردن، آب‌گیری، خشک کردن، تخمیر، فشار دادن و خیساندن استفاده نمایید.
بدیهی است که خوردن گیاهان فواید زیادی دارد.
از آنجایی که این رژیم غذایی یک رژیم غذایی گیاهی است، شامل میوه‌ها و سبزیجات تازه و خام است که حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که به کاهش التهاب کمک می‌کنند.
از آنجایی که گیاهان سرشار از فیبر هستند، به هضم کمک می‌کند و به شما احساس سیری می‌دهد.
همچنین کالری کمتری دارند.
رژیم غذایی خام نیز خطرات جدی دارد. این رژیم می‌تواند منجر به کمبود کلسیم، آهن، پروتئین و ویتامین B12 و D شود.
همچنین، مصرف غذاهای خام حیوانی خطرناک است و توصیه نمی‌شود.
