به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین انواع آش‌های سنتی، آش سماق است.
این آش در تویسرکان، ارومیه، همدان، اصفهان و بسیاری از شهرهای دیگر پخت می‌شود و مهم‌ترین ماده تشکیل دهنده آن که این آش را نسبت به سایر آش‌ها متمایز می‌کند، «سماق» است.
آش سماق به خاطر ادویه سماق یک آش سالم و مقوی و توصیه شده در طب سنتی است.
رادیو صبا روز پنجشنبه ۱۱ اسفند در برنامه آشپزی «مامان پز» یکی از اصیل ترین دستور پخت های قدیمی این آش را از زبان آشپزی با تجربه و بازیگری شیرین به مخاطبان ارائه می‌کند.
در این برنامه رابعه مدنی مادربرزگ شیرین سینمای ایران با بیان شیرینش همراه با روایت خاطرات و تجربیات خود در آشپزی دستور پخت این آش را به مخاطبان ارائه می‌کند.
«مامان پز» روزهای پنجشنبه و جمعه ساعت ۱۳:۳۰ به تهیه کنندگی انسیه شمس اللهی تقدیم مخاطبان می‌شود.
