همانطور که می‌دانید قهوه یکی از نوشیدنی‌های بیشتر افراد به‌خصوص نسل جوان است که آن را به چای یا نسکافه ترجیح می‌دهند و در روزهای سخت کاری و مشغل‌های ذهنی آن را می‌نوشند. این نوشیدنی پر طرفدار علاوه بر مزیت‌های فراوان مثل کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست مضراتی هم دارد که در این بخش به آن می‌پردازیم.
واژه قهوه برگرفته از زبان عربی و به معنی زایل‌کننده اشتها است. طول درخت قهوه به ۷ تا۱۰ متر می‌رسد و در اقلیم گرم و مرطوب رشد می‌کند گل‌ها کوچک این درخت بویی شبیه بوی یاسمن دارد. شاید برایتان جالب باشد بدانید دانه قهوه در ابتدا سبز و پس از رسیدن قرمز می‌شود و در کشورهای مختلف تهیه آن متفاوت است اما غالبا آن را با آب جوش و یا بخارآب درست می‌کنند.
معده اسید بیشتری ترشح می‌کند:
هیدروکلریک اسید موجود در معده به سوزاندن غذاهایی که می‌خوردید کمک می‌کند اما وقتی با شکم خالی و ناشتا قهوه بنوشید این اسید داخل معده بالا می‌رود و تاثیر خوبی روی بدن ندارد و موجب سوزش معده، سندروم روده تحریک پذیر و زخم معده می‌شود.
نوشیدن قهوه برای افراد مبتلا به فشار خون، دیابت و ریفلاکس معده چندان توصیه نمی‌شود.
موجب سوء هاضمه می‌شود:
نوشیدن قهوه با شکم خالی موجب نفخ و زخم معده می‌شود علاوه بر این توانایی متابولیسم بدن را کاهش می‌دهد زیرا بدن زمان سختی را برای هضم دارد.
بدن را دی هیدراته می‌سازد:
قهوه به عنوان یک ادرار آور شناخته می‌شود و نوشیدن آن با شکم خالی باعث می‌شود پی درپی سرویس بهداشتی بروید که در دراز مدت موجب خشکی بدن می‌شود برای متعادل کردن آن سعی کنید حتما با شکم پر قهوه بنوشید.
سطح سروتونین را کاهش می‌دهد:
سروتونین یک انتقال دهنده عصبی طبیعی است که بدن برای حال خوب و آرامش به آن نیاز دارد بنابراین وقتی ناشتا قهوه می‌نوشید باعث می‌شود سیر به نظر برسید و دیگر میل به خوردن صبحانه نداشته باشید در نتیجه سروتونین کاهش می‌یابد.
بسیاری از کارشناسان براین باورند بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بین ۱۰ صبح و ۱۲ ظهر است، یعنی زمانی که کورتیزول شروع به کاهش می‌کند.
موجب عصبانیت می‌شود:
کاهش سطح سروتونین در بدن موجب عصبانیت، بی‌قراری و حتی افسردگی و در نهایت باعث سختی تمرکز می‌شود. نوشیدن قهوه واقعا بد نیست اما بخاطر داشته باشید چه هنگام آن را مصرف می‌کنید.
نوشیدن قهوه داغ:
اگر جز آن دسته افرادی هستید که دوست دارید قهوه و چای را به محض دم کشیدن داغ بنوشید لازم است بگوییم دیگر این کار را انجام ندهید زیرا با توجه به گزارشات سازمان بهداشت جهانی مصرف نوشیدنی‌های بالای ۱۴۹ درجه فارنهایت ممکن است احتمال ابتلا به سرطان مری را بالا ببرد با این وجود بیشتر کافی شاپ‌های امریکایی قهوه را بین ۱۴۵ و ۱۷۵ فارنهایت به مشتری ارائه می‌دهند که بسیار هشدار دهنده است.اگر قهوه را در خانه با قهوه ساز درست می‌کنید از این قاعده مستثنا نیستید زیرا آنها هم در دمای بالا قهوه را دم می‌کنند پس بهترین راه‌حل این است که کمی زمان دهید تا دمای قهوه کاهش یابد.
فرد مستعد اضطراب:
اگر بطور کلی فرد مضطربی هستید نوشیدن قهوه بیش از یک یا دو فنجان را روزانه برایتان توصیه نمی‌کنیم زیرا کافئین موجود در قهوه با تاثیر روی سیستم عصبی و ترشح هورمون کورتیزول باعث تشدید اضطراب و مشکلات خواب می‌شود به همین دلیل چند ساعت قبل خواب از نوشیدن قهوه اجتناب کنید.
وقتی کمبود خواب دارید:
اگرچه قهوه یکی از راه‌حل‌های طبیعی برای یک شب بی‌خوابی یا کم خوابی است اما تاحدی، زیرا تحقیقات نشان می‌دهد اگر ۳ شب متوالی کمتر از ۵ ساعت در شبانه روز بخوابید هیچ کافئینی دیگر در بهبود هوشیاری موثر نخواهد بود زیرا عملکرد شناختی چنان کاهش می‌یابد که دیگر کافئین نمی‌تواند بر آن غلبه کند.اگر نمی‌توانید در طول شبانه روز ۷ ساعت بخوابید قهوه را کنار بگذارید و چرت ۲۰ دقیقه‌ای داشته باشید تا سرحال شوید و هوشیاری را بهبود بخشید.
