به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک دوناوله را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
۱) ابتدا پودینگ را آماده میکنیم
دو لیوان شیر
نشاستە ذرت سه ق، غ‌سرپر
۳ ق غ شکر
وانیل‌کمی
همه مواد را باهم ترکیب و روی حرارت ملایم میزاریم تا شبیه غلظت فرنی بشه حرارت را کم کنید تا ته نگیره سپس روی پودینگ را سلفون میکشیم تا رویه نبنده بزارید داخل یخچال.
بیشتر بخوانید
۲) برای کیک
۲۰۰گرم‌کره
دو سوم لیوان شکر
تخم‌مرغ٤عدد
آرد دو نیم لیوان
بکینگ‌پود یک ق غ
وانیل ٨گرم (مقداری)
پودر کاکایٔو ۱ ق غ
۴ ق شیر
کره را با شکر خوب هم میزنیم و وانیل را اضافه و دونه دونه تخم مرغ‌ها را اضافه میکنیم و درنهایت آرد و بکینگ پودر الک شده را به یکباره اضافه و سه دقیقه با همزن بزنید.
نصف مواد را توی قالب کمربندی بیست و پنج سانت که کاغذ روغنی انداختید میریزیم.
پودر کاکائو و شیر را با هم ترکیب و به نصف دیگر مایه کیک اضافه و با همزن یک دقیقه میزنیم تا یکدست بشه و روی مایه سفید میریزیم.
مایه این کیک کمی تنده آب کمپوت آلبالو یا گیلاس را بگیرید و روی دستمال بزارید تا خوب آبش گرفته بشه و برای اینکه ته نشین نشه یه قاشق آرد سفید یا نشاسته ذرت روش الک کنید و روی مایه کیک بریزید.
و در فر ۱۸۰درجه بمدت بیست دقیقه بزارید سپس بزارید خنک بشه.
۳) صد گرم کره را باهم زن خوب پنج دقیقه بزنید سپس پودینگ را از یخچال خارج کرده و به کره اضافه میکنیم و دو دقیقه با همزن میزنیم تا پودینگ صاف و یکدست بشه سپس پودینگ را روی کیک خنک شده میریزیم و یکساعت در یخچال قرار میدهیم.
میتونید از پودینگ آماده هم استفاده کنید و با کره یاخامه صبحانه یا پنیر خامه‌ای بزنید.
۴) برای لایه شکلاتی
شکلات ۲۰۰گرم
۴ق. غ روغن مایع
شکلات را خرد کرده و روی حرارت کتری میزاریم تا ذوب بشه از روی حرارت برمیداریم و روغن را اضافه و هم میزنیم تا یکدست بشه و خنک بشه.
سپس روی پودینگ‌میریزیم و با کاردک یا چنگال حالت شیار روش‌میکشیم (اختیاریه).
مجددا بمدت نیم تا یکساعت در یخچال میزاریم سپس به دلخواه برش میزنیم.
میتونید داخل قالب گرد بیست و پنج سانت هم درست کنید.
منبع: cake deser online
انتهای پیام/
