به گزارش رکنا، این شیرینی ها که آموزش تهیه آن را در فیلم به طور کامل مشاهده می کنید برای کل سال و هر مناسبتی مخصوصا عید نوروز که دیگر چیز زیادی تا فرا رسیدن آن نمانده کاربرد دارد. برای کسانی که شیرینی آسان و فوری و با کمترین مواد اولیه را می خواهند گزینه مناسبی است.
کره 150گرم
پودر قند نصف لیوان
عسل یک قاشق سوپ خوری
تخم مرغ یک عدد
آرد 2 لیوان
نشاسته ذرت2/5 قاشق سوپخوری
رنده پوست پرتقالی یک قاشق چایخوری یا یک چهارم قاشق چایخوری
کره را کمی با همزن بزنید تا بافت آن باز شود. بعد پودر قند را اضافه کنید و 3-2 دقیقه هم بزنید تا روشن و کمی حجیم شود. تخم مرغ را به همراه رنده پوست پرتقال یا وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ جذب مواد شود.
نصف آرد را همراه با نشاسته ذرت ترکیب و الک کنید و مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا جذب شود. همزن را کنار بگذارید ومابقی آرد را کم کم اضافه کنید، (از آرد من 3 -2 قاشق اضافه آمد) خمیر وقتی جمع شود و به دست نچسبد (خمیر را زیاد ورز ندهید چون به دست می چسبد ) خمیر که جمع شد داخل نایلون قرار داده و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت بدهید. بعد از استراحت کمی در دست ورز دهید تا نرم شود. آن را بین 2 نایلون باز کنید. شیرینی ها را مطابق فیلم کاتر بزنید و شکل بدهید. سپس در سینی فر بچینید (بهتر است کف سینی کاغذ روغنی بیندازید) و اجازه پخت دهید.
دمای 160برقی یا ۱۷۵ گازی حدود 15 دقیقه.
بعد از پخت اجازه بدهید کامل خنک شود و بعد از سینی فر خارج کنید.
برای تزئین و مغزی آن می توانید از انواع بریلو ، مارمالاد، گاناش، شکلات ذوب شده، کرم ها و مغزیجات (مطابق فیلم) استفاده کنید.
هر مدل شیرینی را جدا داخل سینی فر بچینید چون بعضی مدل ها کوچکتر هستند و زودتر آماده می شوند.
این میزان مواد تقریبا 30 - 20 عدد شیرینی می دهد (بستگی به سایز و مدل شیرینی دارد)
خمیر و شیرینی آماده شده با این دستور قابل فریز شدن است.
این شیرینی 4 -3 ماه در یخچال و بیش از 6 ماه در فریزر در ظرف دردار قابل نگهداری است.
