با خوردن این فست فودهای سالم دیگر عذاب وجدان ندارید!

دنیای تکنولوژی باعث بالارفتن سرعت همه چیز شده است. در این میان غذا و خوراکی ها هم تحت تاثیر سرعت دنیای مدرن قرار گرفته اند و فست فودها جایگاه محبوبی در منوهای رستوران و کافه ها پیدا کرده اند. انتخاب فست فود سالم که بدن را در معرض ابتلا به بیماری‌های مختلف، به‌ویژه بیماری‌های قلبی‌عروقی، قرار ندهد کار بسیار سختی است.

اگر هر روز غذایتان فست‌فود باشد، نمی‌توانید از رژیم غذایی سالم پیروی کنید. فست‌فودها مملو از کالری، سدیم و چربی‌های ناسالم‌اند و مواد مغذی کمی دارند و تقریبا فاقد میوه، سبزیجات و فیبرند. البته این بدین معنا نیست که باید این غذاهای خوشمزه را کاملا از برنامه غذایی‌تان حذف کنید. اما در این مطلب به بررسی فست فودهای سالم می‌پردازد.

مصرف هوشمندانه انواع همبرگر

فست‌فودها پرکالری هستند، بنابراین موقع مصرف این نوع خوراکی‌ها هرگز افراط نکنید. مثلا فقط یک عدد همبرگر سفارش دهید. ۲ یا ۳ همبرگر بیش از ۸۰۰ کالری و ۴۰ گرم چربی ناسالم وارد بدنتان می‌کنند. همچنین بهتر است سراغ همبرگرهای گیاهی بروید.

به همبرگر مایونز اضافه نکنید. این‌طوری تقریبا ۱۰۰ کالری از غذا می‌کاهید. البته زدن کمی سس قرمز به همبرگر اشکالی ندارد. در ضمن از مصرف مخلفاتی چون سس ویژه، پنیر و دیگر مواد پرکالری پرهیز کنید. می‌توانید فقط خیارشور، کاهو یا آووکادو مصرف کنید که تقویت‌کننده قلب هم هستند.

فست‌فود سالم با مرغ

معمولا به‌ نظر می‌رسد گوشت مرغ سالم‌تر از گوشت گاو است، اما همیشه هم این‌طور نیست. بسیاری از فست‌فودهای حاوی مرغ پر از چربی و سدیم‌اند. بنابراین موقع انتخاب این‌ دسته از فست‌فودها، گزینه‌های سالم‌تری را برای مصرف انتخاب کنید. مثلا این نکات را در نظر بگیرید:

• به‌جای مصرف مرغ سرخ‌شده یا سوخاری، سراغ مرغ پخته یا کبابی بروید. دور ناگت مرغ را هم خط بکشید. ناگت‌ مرغ درست مانند همبرگر پر از چربی و سدیم است.
• اگر نمی‌خواهید مقدار کالری مصرفی‌تان بیشتر از نیازتان شود، از مصرف انواع سس‌های همراه این فست‌فود صرف‌نظر کنید. معمولا هر بسته کوچک سس حدود ۶۰ کالری به غذایتان اضافه می‌کند.
• از مخلفات دیگری چون سیب‌زمینی سرخ‌کرده، پوره سیب‌زمینی و لوبیاهای پخته هم پرهیز کنید.
• ساندویچ مرغ ترد هم به‌دلیل اینکه سرخ می‌شود و بسیار چرب است انتخاب خوبی نیست. اگر همچنان دلتان ساندویچ مرغ می‌خواهد، نوع گریل‌شده آن را انتخاب کنید. همچنین مرغ پوست‌کنده سالم‌تر است.

فست‌فودهای ساندویچی

بسیاری از مردم تصور می‌کنند بیشتر ساندویچ‌های اغذیه‌فروشی‌ها در مقایسه با فست‌فودهای دیگر سالم هستند، اما با توجه به بررسی‌ها، بیشتر این ساندویچ‌‌ها سرشار از چربی و کالری هستند. البته اگر به خوردن ساندویچ علاقه‌مند هستید، می‌توانید گزینه‌های سالم‌تری را انتخاب کنید.

ساندویچ‌های کوچک‌تر بخرید تا چربی و کالری کمتری وارد بدنتان شود.

نان‌هایی را انتخاب که با غلات کامل درست شده‌اند. از خیر مصرف مایونز و انواع چاشنی‌ها بگذرید تا کمتر چربی و کالری به بد‌نتان برسد.

• پنیر کم مصرف کنید یا اصلا ساندویچتان را بدون پنیر میل کنید تا از کالری و چربی بیشتر در امان بمانید.
• می‌توانید موقع ناهار نصف ساندویچتان و نصف دیگر آن را چند ساعت بعد بخورید.
• ساندویچ‌تان را با سبزیجاتی چون کاهو، فلفل سبز، زیتون، پیاز، گوجه‌فرنگی و همچنین ترشی مصرف کنید.
• به‌جای چیپس، با ساندویچتان سیب، سالاد سبزی یا ماست مصرف کنید.

انتخاب فست فود سالم از میان پیتزاها

پیتزا هرگز غذای سالمی محسوب نمی‌شود که البته دلیلش هم به‌خوبی مشخص است. انواع پیتزا سرشار از کالری‌ و معمولا پر از گوشت‌های پرچرب و پنیر هستند. فقط ۲ برش کوچک پیتزا به‌راحتی ۶۰۰ کالری و همچنین تمام نیاز روزانه‌تان به سدیم را تامین می‌کند. البته شاید دلتان بخواهد هرازگاهی از این فست‌فود خوش‌طعم لذت ببرید، بنابراین:

• موقع سفارش یا تهیه پیتزا، نوع نازک آن را انتخاب کنید تا کالری و چربی کمتری مصرف کنید.
• پیتزا را با پنیر کم‌چرب آماده کنید. به‌جای پنیر چرب موزارلا از پنیرهای کم‌چرب ریکوتا استفاده کنید.
• پیتزای خود را پر از سبزیجات مختلف همچون گوجه‌فرنگی، قارچ، اسفناج، کنگرفرنگی، کلم بروکلی، پیاز و فلفل کنید.
• موقع تهیه پیتزا، از گوشت‌های پرچرب پرهیز و به‌جای گوشت قرمز، از گوشت مرغ استفاده کنید.