به گزارش سرویس خبری بهداشت‌نیوز اگر می‌خواهید این سس را در رژیم غذایی وگان بگنجانید، به سادگی ماست یونانی را با ماست تهیه شده از سویا مخلوط کنید و حتی می توانید از سس مایونز وگان استفاده کنید.البته همیشه به یاد داشته باشید که سس‌ها باید در حد اعتدال مصرف شوند.در غیر این صورت، کالری موجود در رژیم غذایی می تواند تا حد زیادی افزایش یابد و منجر به افزایش تدریجی وزن شود.علاوه‌بر این،مصرف بیش از حد سس،تأثیر منفی بر سلامتی خواهد داشت و حتی می‌تواند موجب افزایش بروز برخی از پاتولوژی‌های مزمن در دراز مدت شود.
ارزش غذایی سس تارتار
از نظر تغذیه ای، باید توجه داشت سس تارتار در هر وعده ۳۰ گرمی(۱ اونس) ۶۳ کالری دارد که حاوی ۵ گرم چربی و ۴ گرم کربوهیدرات در هر وعده است و می‌تواند مواد مغذی مهمی مانند ویتامین ای و ویتامین کا را فراهم کند.اگرچه نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید،اما مصرف آن در مقادیر متوسط می‌تواند نیاز بدن به این مواد را تامین کند.علاوه بر این،این سس می‌تواند فیتوکمیکال‌هایی با ظرفیت آنتی‌اکسیدانی فراهم کند که می‌توانند تشکیل رادیکال های آزاد و تجمع آنها را در بافت های بدن خنثی کرده و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند.
فواید سس تارتار
سس تارتار فواید زیادی برای سلامتی دارد.برای مثال ویتامین ای و کا موجود در این سس،فعالیت آنتی اکسیدانی قوی ایجاد می کند که می تواند عملکرد سیستم ایمنی را بهبود بخشد و بروز بیماری های عفونی و حتی مزمن را کاهش دهد و همچنین به بهبود سلامت استخوان و جلوگیری از شکستن آن کمک می‌کند.این امر به ویژه برای زنانی که مرحله یائسگی را پشت سر گذاشته اند بسیار مهم است، زیرا خطر ابتلا به پوکی استخوان افزایش می‌یابد.ویتامین کا همچنین با فرآیندهای انعقاد خون مرتبط است و به حفظ هم‌ایستایی در محدوده بهینه به جلوگیری از تغییراتی که می‌تواند بر عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی تأثیر بگذارد کمک می‌کند.
سس تارتار، چاشنی نفیس برای بسیاری از غذاها
سس تارتار چاشنی است که می‌توان آن را با چندین نوع غذا استفاده کرد و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.همچنین منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های با کیفیت بالا است.البته به خاطر داشته باشید که برای بهبود طعم غذاها می‌توانید از ادویه‌جات گیاهی نیز استفاده کنید چون مصرف آنها به بهبود سلامت بدن کمک می‌کند.
منبع step to health
تاریخ ۶ آوریل ۲۰۲۳
