«تابناک با تو» - تحقیقات درباره تیروئیدیت هاشیموتو نشان می‌دهند که اصلاح رژیم غذایی و شیوه زندگی علاوه بر مصرف دارو‌های استاندارد، می‌توانند علائم را تا اندازه زیادی بهبود ببخشند. هر فرد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو به طور متفاوتی به درمان پاسخ می‌دهد...
تیروئیدیت هاشیموتو که تحت عنوان بیماری هاشیموتو نیز شناخته می‌شود، یکی از شایع‌ترین اختلالات تیروئید در آمریکا و سایر کشور‌های جهان به شمار می‌رود. گفتنی است حتی زمانی که درمان با استفاده از دارو‌های موثر انجام شود، باز هم علائم آن ممکن است به طور قابل توجهی بر کیفیت زندگی فرد تاثیر بگذارند.
تحقیقات نشان می‌دهند که اصلاح رژیم غذایی و شیوه زندگی علاوه بر مصرف دارو‌های استاندارد، می‌توانند علائم را تا اندازه زیادی بهبود ببخشند. لازم به ذکر است که هر فرد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو به طور متفاوتی به درمان پاسخ می‌دهد، به همین دلیل است که رویکرد فردی برای این بیماری بسیار مهم است. تمامی نکاتی که در ادامه در خصوص این بیماری و رژیم غذایی متناسب با شرایط ویژه آن در اختیار علاقه‌مندان قرار می‌گیرند، از طریق کتابخانه ملی پزشکی آمریکا قابل دسترسی هستند.
تیروئیدیت هاشیموتو چیست؟
تیروئیدیت هاشیموتو یک اختلال خودایمنی است که طی آن لنفوسیت‌ها به تدریج بافت تیروئید را از بین می‌برند. تیروئید یک غده درون ریز پروانه‌ای شکل است که در قسمت پایین گردن قرار دارد و هورمون‌هایی ترشح می‌کند که تقریبا بر هر ارگانی از جمله قلب، ریه، دستگاه گوارش و سیستم عصبی مرکزی تاثیر می‌گذارند. این هورمون‌ها همچنین متابولیسم و رشد را کنترل می‌کنند.
هورمون‌های اصلی ترشح شده توسط تیروئید تیروکسین (T۴) و تری یدوتیرونین (T۳) نام دارند. گفتنی است که در نهایت آسیب به این غده منجر به تولید ناکافی هورمون تیروئید می‌شود.
اثرگذاری رژیم غذایی و سبک زندگی بر هاشیموتو
همانطور که گفته شد رژیم غذایی و سبک زندگی نقش حیاتی در مدیریت هاشیموتو دارند، چرا که علائم بسیاری از افراد حتی با مصرف دارو نیز ادامه می‌یابد. به علاوه برای برخی از بیماران حتی با وجود علائم، دارو درمانی صورت نمی‌گیرد مگر آن که سطح هورمون‌ها تغییر یافته باشد.
از طرفی دیگر تحقیقات نشان می‌دهند که التهاب ممکن است یک عامل محرک در پس طیف گسترده‌ای از علائم هاشیموتو باشد. لازم به ذکر است که التهاب اغلب با رژیم غذایی مرتبط است.
اصلاح رژیم غذایی و شیوه زندگی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های دیگر هم امری کلیدی است، زیرا افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری‌های خودایمنی، کلسترول بالا، چاقی و دیابت قرار دارند.
اما رژیم غذایی توصیه شده برای هاشیموتو متشکل از چه ترکیباتی است؟
رژیم غذایی بدون گلوتن و غلات
بسیاری از مطالعات معتبر نشان داده اند که احتمال ابتلا به بیماری سلیاک در افراد مبتلا به هاشیموتو بیشتر از عموم مردم است. به این ترتیب متخصصین توصیه می‌کنند که همه مبتلایان به هاشیموتو از نظر بیماری سلیاک نیز غربالگری شوند. علاوه بر این، برخی شواهد نشان می‌دهند که رژیم‌های غذایی بدون گلوتن و غلات ممکن است برای افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو مفید باشند.
در یک مطالعه ۶ ماهه روی ۳۴ زن مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو، رژیم غذایی بدون گلوتن باعث کاهش سطح آنتی بادی تیروئید و در عین حال بهبود عملکرد تیروئید و سطح ویتامین دی در مقایسه با گروه کنترل شد.
هنگام پیروی از یک رژیم غذایی بدون گلوتن، باید از تمام محصولات حاوی گندم، جو و چاودار اجتناب شود. برای مثال اکثر پاستاها، انواع نان و سس‌های سویا حاوی گلوتن هستند. با این حال جایگزین‌های بدون گلوتن نیز وجود دارند. قابل توجه است که رژیم غذایی فاقد غلات دشوارتر از رژیم غذایی بدون گلوتن است، زیرا همه غلات را ممنوع می‌کند.
رژیم پروتکل خودایمنی
رژیم پروتکل خودایمنی (AIP) برای افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی طراحی شده است. در این رژیم مواد غذایی مضر مانند غلات، لبنیات، شکر افزوده، قهوه، حبوبات، تخم مرغ، الکل، آجیل، قند‌های تصفیه شده، روغن‌ها و افزودنی‌های غذایی حذف می‌شوند.
در یک مطالعه ۱۰ هفته‌ای روی ۱۶ زن مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو، رژیم غذایی AIP منتج به بهبود قابل توجه در کیفیت زندگی و کاهش واضح سطح نشانگر التهابی CRP شد. هرچند این نتایج امیدوارکننده هستند، اما به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.
باید به خاطر داشته باشیم که رژیم AIP یک رژیم تخصصی است و باید توسط یک پزشک تجویز و نظارت شود.
رژیم فاقد لبنیات
عدم تحمل لاکتوز میان افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو بسیار رایج است. در مطالعه‌ای روی ۸۳ زن مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو، ۷۵.۹ درصد آن‌ها با مشکل عدم تحمل لاکتوز رو به رو بودند.
اگر به عدم تحمل لاکتوز مشکوک هستید، حذف لبنیات ممکن است به مشکلات گوارشی و همچنین بهبود عملکرد تیروئید و جذب دارو کمک کند. البته باید به خاطر داشته باشیم که این استراتژی ممکن است برای همه کارساز نباشد، زیرا برخی از افراد مبتلا به هاشیموتو لبنیات را به خوبی تحمل می‌کنند.
توصیه‌های غذایی و مکمل‌های دارویی
پیروی از یک رژیم غذایی فاقد قند و غذا‌های فرآوری شده می‌تواند بسیار یاری رسان واقع شود. در مقابل غذا‌های غنی از مواد مغذی می‌توانند به بهبود سلامت، مدیریت وزن و کاهش علائم مرتبط با هاشیموتو کمک کنند.
در صورت امکان، وعده‌های غذایی را در خانه و با استفاده از مواد مغذی مانند سبزیجات، انواع میوه، ترکیبات حاوی پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌های غنی از فیبر تهیه کنید. این مواد فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی دارند.
همچنین از جمله مکمل‌های دارویی مفید برای مبتلایان به این بیماری می‌توان به سلنیم، روی، زردچوبه، ویتامین دی، خانواده ویتامین‌های ب، منیزیم و آهن اشاره کرد.
منبع: عصرایران
