مهدی جعفری در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار کرد: ۱۰۴ تن کرک بز در خراسان جنوبی تولید شده است که از این میزان ۲۱ تن کرک و مو با ارزش بالغ بر ۱۰ میلیارد تومان مربوط به قطب پرورش بز کرکی یعنی شهرستان سربیشه است.
رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به ویژگی‌های بز کرکی اظهار کرد: بز کرکی به واسطه ویژگی‌های منحصر به فرد کرک تولیدی از جمله زیبایی، ظرافت، گرما، جذب رطوبت، عدم شعله‌ور شدن و رنگ پذیری در بازارهای جهانی و صنایع و نساجی از ارزش اقتصادی بالایی برخورد دار است.
ویژگی‌های بز کرکی در خراسان جنوبی
جعفری ادامه داد: جثه کوچک، دست و پای کوتاه، کمر صاف، بدن پوشیده از کرک، قدرت پیاده روی زیاد و استقامت در شرایط سرد و خشک را از ویژگی‌های بز کرکی نام برد که یکی از مناطق پرورش آن شهرستان سربیشه است.
وی درباره مشکلات پیش روی تولیدکنندگان کرک اظهار کرد: عدم تکمیل زنجیره ارزش افزوده کرک، نبود صنایع فرآوری، خام فروشی و خارج شدن سود آن از دست تولید کنندگان به جیب دلالان را از مشکلات پیش روی تولید کرک خراسان جنوبی است.
رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه کمتر از ۵ درصد از کرک تولید شهرستان در خانه برک مود فرآوری می‌شود، افزود: در صورت تکمیل زنجیره، ارزش اقتصادی آن بیش از ۲ تا ۳ برابر افزایش خواهد یافت.
رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: در راستای حفظ این ذخایر ژنتیکی دام در سال ۱۳۷۸ با برگزاری همایش بز کرکی در شهرستان سربیشه، یکی از مراکز فعال پرورش و اصلاح نژاد دام کشور باهدف ترویج، رشد کمی و کیفی کرک، پرورش، تحقیق و اصلاح نژاد دام، در شهرستان به بهره برداری رسید.
جعفری افزود: علاوه بر انجام کلیه عملیات اصلاح نژادی و همکاری با محققین و دانشگاهیان، سالانه با توزیع دام‌های اصلاحی در بین دامداران علاوه بر بهبود وضعیت ژنتیکی دام منطقه از انقراض این نژاد منحصر به فرد جلوگیری به عمل می‌آورد.
راهکارهایی برای ارزش افزوده کرک
رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی یادآور شد: سالانه چند رأس بز کرکی توسط مدیریت در بین صندوق‌های خرد زنان توزیع تا با تکمیل زنجیره و ارتباط انها با خانه برک مود قدمی برای حمایت از این نژاد باارزش منطقه برداشته شود.
وی یادآور شد: خرید تضمینی کرک در راستای حذف دلالان، تشویق دامداران و رونق پرورش دام سازگار با محیط، ایجاد صنایع فرآوری، تشکیل شرکت تعاونی تخصصی، قیمت گذاری توسط ارگان‌های مسئول، توسعه برک بافی، شناسایی پارچه برک در راستای تولید پوشاک و کرک در صنایع داخل و خارج کشور، ارائه مشوق‌هایی برای سرمایه گذاران می‌تواند در ارزش افزوده کرک مؤثر واقع شود.
