دکتر مریم هرمزی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به اجرای طرح بررسی اثر هیدروکسی تیروزول بر شاخص‌های استرس اکسیداتیو و آپوپتوز ناشی از پراکسید هیدروژن در رده‌ی سلولی BE(2)-C نوروبلاستومای انسانی بیان کرد: افزایش سطح رادیکال‌هـای آزاد در اثر فرایند استرس اکسیداتیو در مغز با تخریب نورون‌ها و پیشرفت بیماری‌های تحلیل برنده عصبی نظیر آلزایمر همراه است.
وی ادامه داد: این بیماری‌ها باعث زوال مغز و عصب‌ها در طول زمان شده و می‌توانند شخصیت فرد را تغییر دهند.
هرمزی افزود: شواهد زیادی مبنی بر نقش محافظتی آنتی اکسیدان‌ها در بیماری‌های تحلیل برنده‌ی عصبی وجود دارد.
این دانشیار دانشگاه علوم پزشکی لرستان بیان کرد: هیدروکسی تیروزول یک ترکیب پلی فنولی طبیعی موجود در روغن زیتون است که دارای خاصیت آنتـی اکسـیدانی قـوی است.
وی یادآور شد: در این مطالعه اثر هیدروکسی تیروزول بر فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان در رده سلولی نوربلاستومای انسانی که در معرض آب اکسیژنه (یک عامل اکسید کننده قوی) قرار گرفته بودند مورد ارزیابی قرار گرفت.
هرمزی گفت: نتایج نشان داد هیدروکسی تیروزول کاهش عوارض استرس اکسیداتیو ناشی از آب اکسیژنه نظیر مرگ سلولی و افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان برای غلبه بر شرایط استرس زا موثر است.
او افزود: لذا مصرف فراورده‌های مختلف زیتون نظیر روغن آن باعث ارتقای توانایی سلول‌های عصبی برای غلبه بر شرایط استرس زا شده و نقش حفاظتی در برابر بیماری‌های تحلیل برنده عصبی نظیر آلزایمر داشته باشد.
انتهای پیام
