به گزارش خبرگزاری صداوسیما، دکتر علیرضا عباسی عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی با رادیو گفتگو در برنامه صبح و گفتگو در خصوص موضوع تقاضا برای زعفران ایران گفتگو کرده است.
سوال: اینکه زعفران ایرانی مقبولیت و محبوبیت بسیار زیادی در دنیا دارد شکی در آن نیست اینکه زعفران ایرانی از استاندارد بالایی برخوردار است این هم شکی در آن نیست، اما یک نکته‌ای هست ما هرجایی که می‌رویم مثلاً اسپانیا می‌رویم مثلاً کشور‌های حوزه خلیج فارس می‌رویم می‌بینیم که زعفران دارد به نام اون‌ها عرضه می‌شود وقتی که می‌رویم سراغ استاندارد‌ها و گواهی‌های مبداء و ریشه آن چه که آمده می‌بینیم که ایرانی است زعفران، زعفران ایرانی است کافی است بدهیم به یکی از آزمایشگاه‌ها تا در بیاد که تمام آنالیز‌هایی که صورت گرفته نشان می‌دهد که ایرانی است نشان می‌دهد که ما یک جایی ایراد داریم الان که تقاضا‌ها رفته بالا ما باید انتظار درآمد بیشتر را داشته باشیم میپرسم ازشما آیا این انتظار محقق می‌شود این درآمد محقق می‌شود یا خیر؟
عباسی: خدمتتان این را عرض کنم که تقریباً همانطور که اشاره کردید حدود ۹۰ درصد سطح زیرکشت زعفران و تولید زعفران در ایران دارد انجام می‌شود و از این ۹۰ درصد انتظار این است که حدود درصد بالایی از گردش مالی زعفران دنیا هم دست تولید کننده اش باشد، ولی وقتی عدد را وقتی نگاه می‌کنیم بین ۵ تا ۱۰ گردش مالی زعفران دنیا دست ایران است یعنی ما تولید را داریم انجام می‌دهیم، ولی از ارزشش استفاده نمی‌کنیم.
سوال: فوایدش به دست ما نمی‌رسد؟
عباسی: نمی‌رسد ما کمتر از ۱۰ درصد گردش مالی را اگر مثلاً در دنیا مثلاً در نظر بگیرید ۱۰ میلیارد دلارتقریباً گردش مالی ارزش افزوده زعفران باشد کشور ما بین ۵۰۰ میلیون تا نهایتاً یک میلیارد دلار بیشتر نمی‌باشد یعنی ۹۵ درصد ارزش افزوده زعفران دارد غیر از کشور تولید کننده اش بدست میاد پس ما اینجا ضعف داریم باید به این سمت برویم که همانطور که بالاخره اقلیم ما اون اکولوژی منطقه که داریم آب و هوای مناسب کشت و زعفران است زعفرانی با این مرغوبیت به دست میاد باید بتوانیم در حوزه صنایع تبدیلی و تکمیلی بسته بندی زعفران کار کنیم که در این قسمت کوتاهی‌هایی داشتیم نگاه می‌کنیم می‌بینیم که از ایران خریداری می‌شود به ترکیه می‌رود و به اسپانیا می‌رود و فقط بسته بندی می‌شود بسته بندی می‌شود و عرضه می‌شود ما در این حوزه بسته بندی در زعفران بسیار کوتاهی داشتیم باید با بسته بندی‌های شکیل مورد پذیرش دنیا این کار را انجام بدهیم فعالین در این حوزه بیایند هنر به خرج بدهند حتی از هنرمندانمان استفاده کنیم در طراحی بسته بندی‌های مناسب این یک دو از ماده موثره زعفران و از ترکیبات زعفران ما باید بتوانیم استفاده کنیم.
سوال: یک جمع بندی روی زعفران وتولید کنندگان زعفران داشته باشیم شما فرمودید با این وضعیت فشاری که هست روی آن‌ها درآمدمان حاصل نشده؟
عباسی: من خواستم این را عرض کنم خدمت شنوندگان عزیز که ما در حوزه زعفران مزیت داریم باید از این مزیت به بهترین وجه استفاده کنیم، ولی آن طور که باید و شاید استفاده نمی‌شود ما هم در حوزه زعفران باید در توسعه کشت آن توجه کنیم، چون یک گیاهی است که با اقلیم ما مناسب است از نظر میزان مصرف آب آبری زیادی ندارد ما هم با مشکل آب مواجه هستیم از یک طرف می‌تواند درآمد ارزی بالایی برای ما داشته باشد به شرط اینکه الزاماتش را رعایت کنیم عرض کردم بسته بندی مورد پسند دنیا را باید به روز این بسته بندی‌های را داشته باشیم در صنابع تبدیلی باید بتوانیم از آن مواد موثره‌ای که در زعفران وجود دارند استفاده کنیم شرکت‌های دانش بنیان، من مشهد سال گذشته یک سفری را از طرف کمیسیون داشتم هم جهاد دانشگاهی اونجا هم پارک علم و فناوری استان خراسان رضوی کار‌های خوبی شروع شده برای استفاده از ظرفیت دانش بنیانی در گیاهان دارویی، ادویه‌ای معطر ما خصوصاً زعفران که بتوانیم از آن ماده موثره استفاده کنیم برای افزایش ارزآوری و ارزش افزوده‌ای که می‌توانیم داشته باشیم ما باید برویم به این سمت که از این مزیت مان که می‌تواند مثل نفت برای ما یک مزیت قابل توجه داشته باشد استفاده کنیم و بیاییم از اون ده میلیارد دلار بازار جهانی یک درصد قابل توجهی را بگیریم ما اگر نصف اون بازار جهانی ارزش افزوده را بگیریم می‌شود ۵ میلیارد دلار در صورتی که امروز خیلی فاصله دارد یعنی ما اینجا می‌توانیم از این سال دانش بنیانی که پشت سر گذاشتیم قانون دانش بنیانی که ما در مجلس مصوب کردیم از این ظرفیت و از این جوانانی که داریم استفاده کنیم کشاورزان ما کار تولید را انجام بدهند یکسری کار بسته بندی و توزیع را انجام بدهند، ولی غیر از ان در حوزه ارزش افزوده که می‌توانیم از خود مواد موثره‌ای که در زعفران وجود دارد استفاده کنیم و برای کشور این هم ارزآوری و هم صرفه جویی ارزی را ایشالا داشته باشیم.
