ساندویچ مرغ فوری یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با مواد متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری با ما همراه باشید.
برای تهیه ساندویچ مرغ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی برش می‌زنیم، سپس پوست پیاز را جدا می‌کنیم و به صورت خلالی نازک خرد می‌کنیم. در ادامه فلفل دلمه‌ای را می‌شوییم و به صورت نواری نازک خرد می‌کنیم.
حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می‌کنیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی و فلفل دلمه‌ای نواری را درون تابه می‌ریزیم. حالا مواد را به مدت ۱ دقیقه تفت می‌دهیم و سینه مرغ خرد شده را اضافه می‌کنیم.
در این مرحله پوست سیر را جدا می‌کنیم و با دندانه‌های ریز رنده، درون تابه رنده می‌کنیم و نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن، پودر پاپریکا و پودر سیر را به مواد ساندویچ اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا بوی خامی ادویه‌ها گرفته شود.
حالا درب تابه را می‌بندیم و اجازه می‌دهیم مرغ کاملا بپزد. در ادامه گوجه را می‌شوییم و پوست آن را جدا می‌کنیم، سپس به صورت مربعی خرد می‌کنیم و به مخلوط مرغ اضافه می‌کنیم. در ادامه پیازچه را می‌شوییم و به صورت حلقه‌ای کوچک خرد می‌کنیم.
در این مرحله پیازچه را به مخلوط مرغ اضافه می‌کنیم، سپس هم می‌زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه مجددا درب تابه را می‌بندیم و اجازه می‌دهیم به مدت ۵ دقیقه مرغ کاملا بپزد. در این حین سس ساندویج را درست می‌کنیم.
برای این منظور درون یک کاسه مناسب ماست را اضافه می‌کنیم، سپس به کمک چنگال ماست را هم می‌زنیم تا بافت ماست یکدست شود. در ادامه سس مایونز را به ماست اضافه می‌کنیم و مجددا هم می‌زنیم تا سس و ماست با هم ترکیب و یکدست شوند.
در این مرحله جعفری را می‌شوییم و درون آبکش قرار می‌دهیم، سپس اجازه می‌دهیم آب اضافی جعفری کاملا خارج شود. در ادامه خیار شور را می‌شوییم و به صورت ریز رنده می‌کنیم، سپس جعفری را روی تخته گوشت به صورت ریز ساطوری می‌کنیم.
حالا خیار شور رنده شده را به همراه جعفری ساطوری به مخلوط سس اضافه می‌کنیم، سپس خوب هم می‌زنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. حالا زمانی که مرغ کاملا پخته شد پنیر خامه‌ای را به مخلوط مرغ اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
در این مرحله زمانی که پنیر خامه‌ای با مواد ترکیب شد، حرارت را خاموش می‌کنیم، سپس نان لواش را درون تابه قرار می‌دهیم تا نان به سس آغشه شود، سپس نان را روی سطح کار قرار می‌دهیم و مقداری از مخلوط ساندویچ مرکز نان می‌ریزیم.
حالا مقداری از مخلوط سس و خیار شور را روی نان می‌مالیم و برای طعمی بهتر مقداری پیاز و جعفری روی مواد می‌ریزیم. حالا ساندویچ را لقمه می‌کنیم. در ادامه یک تابه مناسب انتخاب می‌کنیم، سپس روی حرارت قرار می‌دهیم.
در این مرحله اجازه می‌دهیم تابه کاملا داغ شود. در ادامه لقمه‌های ساندویچ را درون تابه قرار می‌دهیم، سپس با پشت قاشق یا کفگیر آن را فشار می‌دهیم تا فشرده شده و گریل شوند. تمام لقمه‌ها را به همین روش درون تابه گریل می‌کنیم.
در نهایت یک ظرف مناسب انتخاب می‌کنیم و لقمه‌های ساندویچ گریل شده را درون ظرف مورد نظرمان قرار می‌دهیم. در پایان ساندویچ مرغ فوری را به همراه سس مخصوص سرو می‌کنیم. نوش جان.
منبع: برترین‌ها
