به گزارش رکنا، سیر در آشپزی بسیار کاربرد دارد. شما عزیزان می توانید سیرها را پوست کنده و بشویید و اجازه دهید تا کل آب آن خشک شود. سپس در دستگاه خردکن ریخته و به ازای هر یک کیلوگرم سیر یک لیوان روغن و یک قاشق نمک می خواهیم که روغن را در چند مرحله می ریزیم. وقتی سیرها کاملا پوره شدند به یک ظرف خشک و تمیز منتق کرده و روی سطح آن را مجددا روغن می ریزیم. با این روش تا 2 سال به ماندگاری سیر کمک می کنیم.
اگر هم قصد فریز کردن سیر را دارید می توانید حبه های سیر را با پوست در بطری نوشابه یا یک زیپ کیپ ریخته تا عطر و طعم آن حفظ شود و فریز کنید.
