ساختار رنگ مو را موادی به اسم ملانین یا ملانوسیت تشکیل می‌دهند که بسته به نوع واکنش اختصاصیشان در بدن، یک رنگ موی خاص را در طیف سیاه تا بور به طور طبیعی برای افراد به وجود می‌آورند. با افزایش سن، این رنگدانه‌های طبیعی مو قدرت واکنش خود را به مرور از دست می‌دهند و در نتیجه مو از رنگ اولیه خود فاصله گرفته و با از دست دادن ظرفیت رنگ پذیری ملانوسیت ها، ابتدا به رنگ خاکستری و پس از مدتی به رنگ سفید در خواهد آمد؛ ولی این روند صرفاً منحصر به افزایش سن نیست و عوامل دیگری که در قسمت بعد به آنها اشاره خواهیم کرد نیز می‌توانند این روند را تسریع کرده و موجب سفیدی موهای ما شوند.
سفید شدگی مو در افراد مختلف تحت تأثیر دلایل بسیاری از جمله بیماری، عوامل محیطی، شرایط روحی و... ممکن است تسریع شود و هر شخص با توجه به نوع زندگی، شرایط محیطی و ژنتیکی منحصر به فرد خود این پدیده را در سن خاصی تجربه کند. امکان سیاه شدن موهایی که در اثر افزایش سن سفید شده اند وجود ندارد مگر اینکه علت سفیدی مو کمبود موادی در بدن باشد. شواهد نشان می‌دهد با جبران کمبود ویتامین، رنگ و طراوت به موهای شما باز می‌گردد.
بیشتر بخوانید: با سیب زمینی با موهای سفیدت خداحافظی کن
بروز موهای سفید با عوامل زیر مشخص می‌شود:
متخصصان می‌گویند ژن‌ها عامل اصلی تعیین‌کننده‌ی این هستند که موهایتان در چه سنی رنگدانه از دست بدهند. برای برخی افراد، این اتفاق حتی ممکن است قبل از ۲۰ سالگی بیفتد و برای برخی دیگر، اولین تار‌های سفید نسبتاً دیر مشاهده می‌شوند. هر چه پدر و مادر و پدربزرگ و مادربزرگتان زودتر موهایشان سفید شده باشد، احتمال این که موهای شما هم زود سفید شوند، بیشتر است.
در بیشتر موارد، کمبود ملانین عامل اصلی سفید شدن مو است. تولید ملانین به تغذیه مناسب و دریافت پروتئین کافی بستگی دارد. کمبود این مواد مغذی باعث می‌شود میزان ملانین، از حد قابل قبول پایین‌تر بیاید.
هورمون‌های شما تأثیر زیادی بر روی رنگدانه‌ی موهایتان دارند. عدم تعادل آنها می‌تواند باعث سفید شدن زودهنگام موها شود.
برخی شرایط اساسی پزشکی می‌توانند باعث از بین رفتن رنگدانه در موهایتان شوند. آنها عبارت‌اند از کمبود ویتامین B۱۲ یا مشکلات غده تیروئید و هیپوفیز.
استرس ناشی از برنامه‌های سرسام‌آور و مشغله‌های زیاد کاری، یکی دیگر از دلایل مهم خاکستری شدن زود هنگام موها است.
بعضی اوقات، استفاده از محصولات شیمیایی مانند شامپوها، صابون‌ها، رنگ موها و ... ممکن است به طور مستقیم باعث این مشکل شود و یا می‌تواند با ایجاد عفونت یا آلرژی به طور غیرمستقیم موجب خاکستری شدن زودرس موها شود.
تغییر در رنگ موی شما می‌تواند به دلیل عوامل خارجی مانند آب و هوا، آلودگی و قرار گرفتن در معرض برخی مواد شیمیایی رخ دهد. این عوامل روند پیری را تسریع می‌کنند. اخیراً در مورد فقدان رنگدانه در مو یک موفقیت اساسی حاصل شده است به طوری که مشخص شد فولیکول‌های مو مقدار کمی پراکسید هیدروژن آزاد می‌کنند که با گذشت زمان انباشته می‌شوند و با رنگ‌زدایی از موها باعث خاکستری شدن و در نهایت سفید شدن آنها می‌شوند. با از بین بردن این تجمع، این امکان وجود دارد که موهای شما رنگ طبیعی خود را دوباره به دست بیاورند.
افراد چاق ممکن است با افزایش خطر ابتلا به خاکستری شدن زودرس موها مواجه شوند. بدین منظور بهتر است وزنتان را در محدوده‌ی طبیعی نگه دارید.
برخی کمبود‌های غذایی می‌توانند موجب خاکستری شدن موها شوند. یکی از آنها کمبود ویتامین د است. یک مطالعه منتشرشده در مجله بین‌المللی Trichology نشان داد کودکانی که دچار موهای خاکستری زودرس بودند، در مقایسه با گروه کنترل، به میزان قابل توجهی دچار کمبود یا مقدار ناکافی از ویتامین د بودند.
بیماری پوستی خود ایمنی آلوپسی آره اتا می‌تواند منجر به سفید شدن تار‌های مو شود. طبق توضیحات بنیاد ملی آلوپسی آره‌آتا، مبتلایان به این بیماری ممکن است موهای سر یا بدنشان را کاملاً از دست بدهند. این اتفاق به این دلیل می‌افتد که سیستم ایمنی بدن به فولیکول‌های مو حمله می‌کند و باعث ریزش مو می‌شود و وقتی موی جدید رشد کرد، سفید می‌شود.
کلسیم فقط برای استحکام و تراکم استخوان‌ها نیست. این ماده معدنی به سلامت اعصاب، قلب و ماهیچه‌ها کمک می‌کند. با سلامت قلب و خونرسانی صحیح به فولیکول‌های مو، ملانین به خوبی ترشح می‌شود و دیگر خبری از موی سفید روی سر شما نخواهد بود.
گلبول‌های خون از آهن تشکیل شده‌اند تا بتوانند اکسیژن را با خود حمل کنند. مس به ترکیب آهن با گلبول‌های خون کمک می‌کند. همچنین مس در تولید ملانین از فولیکول‌ها تأثیر مستقیم دارد.
کمبود آهن به معنای کمبود اکسیژن کافی در بدن است، وضعیتی که به دهیدراته معروف است. اگر اکسیژن و مواد مغذی به موی شما نرسند، نه تنها موی شما سفید خواهد شد بلکه خواهند ریخت.
کراتین یک نوع پروتئین است که در سلول‌های سطحی وجود دارد. اگر پروتئین کراتین در فولیکول‌ها تجزیه شود علاوه بر ریزش، موی سفید در سر شما پدیدار خواهد شد.
ویتامین ب5 ماده مغذی است که در تولید گلبول قرمز و تبدیل غذا به انرژی نقش دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین B5 در معکوس کردن رنگ مو تأثیر دارد؛ اما هنوز تأیید نشده است.
این ویتامین به متبولیسم و ایمنی بدن کمک می‌کند. علاوه بر این موارد ویتامین B6 به موهای شما طراوت می‌بخشد و مانع از خشکی مو و شکستن موها می‌شود.
کمبود این ویتامین باعث تجزیه مو، پوست و ناخن می‌شود. ویتامین B9 در غذاهایی همچون لوبیا، مارچوبه، سبزیجات برگ‌دار و مرکبات پیدا می‌شود.
عامل اصلی سفید شدن مو کمبود ویتامین B12 است. با کمبود B12 اکسیژن به فولیکول‌ها نمی‌رسد و در نتیجه ملانین تولید نمی‌شود.
اگر سفیدشدن موهایتان به دلیل کمبود مواد معدنی و ویتامین ها نباشد یا بیماری و مشکل جسمانی خاصی در کار نباشد، امکان اینکه بتوانید از سفیدشدن باقی موهایتان جلوگیری کنید اندک خواهد بود. با این حال، اقداماتی وجود دارد که شاید در کمترکردن سرعت سفیدی موها اثرگذار باشند:
